SPÉCIFIQUE DE LA MUQUEUSE DU CANAL DIGESTIF. 



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Nous présentons quelques expériences de ce genre dans le tableau 

 suivant: 



Temps. 



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Quantité du suc en centimètres-cubes. 



0—15 

 15—30 

 30-45 

 45—60 



0—15 

 15—30 

 30—45 

 45-60 



}м 



1,5 

 0,9 





1,3 

 0,7 

 0.2 

 0,2 



0,2 



0,3 

 0,5 

 0,7 



min. 



1-10 

 10—20 

 20—30 

 30— 40\ 

 40-50)2 g 

 50— 60 j 



1 goutte 

 0,9 

 3,0 

 3,8 



1,0 

 0,5 

 0,1 



9,3 



1,4 



0,8 

 0,3 

 0,4 



8,9 



1,7 

 0,4 

 0,2 

 0,1 



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2,2 



5,2 

 4,6 

 4,0 



3,7 

 3,1 

 4,0 

 3,5 



0,6 

 4,2 

 4,2 

 3,6 



2,2 

 2,6 

 1,7 

 1,5 



En examinant ces chiffres nous apprenons que la graisse développe son 

 action d'une manière tellement rapide qu'elle retentit sur la vitesse de 

 sécrétion, déjà dans le premier quart d'heure. Nous n'avons pas constaté de 

 différence plus ou moins marquée à cet égard ni selon les diverses formes 

 d'expériences, ni selon les différentes espèces de graisse. 



Il n'y est que l'expérience 127 où l'action de la graisse se manifesta 

 tard ou se montra moins énergique, grâce à ce que la graisse a été introduite 

 dans l'estomac 1% h. avant le repas. L'augmentation de la période latente 

 là où la gaisse a été introduite en même temps que la viande ingérée nous 

 prouve que Faction de la graisse peut se manifester d'une manière très 

 hâtive; et notamment, avant même le temps habituel de la période latente — 

 5 à 7 minutes — , mais pour que son influence sur la vitesse de sécrétion 

 soit appréciable il faudrait encore quelque temps. 



