498 J. 0. liOBASSOKF, sur l'excitabilité sécrétoire 



l'action de la graisse sur la vitesse et le début de son action sur les qualités 

 de la sécrétion, la différence de l'action selon la nature de la graisse et son 

 mode d'emploi (dans le sens des rapports entre l'action de la graisse et 

 l'intervention de l'acte psychique), l'augmentation de la période latente, et 

 beaucoup d'autres particularités de la sécrétion en présence de la graisse. 



Afin de prouver que l'action de la graisse sur la sécrétion résulterait 

 des impulsions nerveuses d'inhibition dues à son contact avec la muqueuse 

 gastrique — hypothèse qui découle de nos réflexions théoriques — nous avons 

 institué une série d'expériences sur cette action de la graisse dans l'alimen- 

 tation fictive. Si la graisse va également exercer son action sur la sécrétion 

 psychique notre hypothèse se trouvera justifiée par ce fait, car cette der- 

 nière n'est pas en relation directe avec l'état de la muqueuse stomacale, 

 mais dérive d'un processus nerveux central; l'action de la graisse s'effec- 

 tuerait donc aussi par un mécanisme analogue, mais dans un sens opposé 

 (antagoniste). 



Les expériences avec alimentation fictive présentent cette avantage 

 qu'elles nous permettent, pour ainsi dire, de doser l'effet produit et de choisir 

 par là des conditions les plus favorables à la manifestation de l'action de la 

 graisse, en variant à volonté la durée de l'alimentation et la fréquence des 

 repas. 



Elles ont été faites de telle sorte qu'on déterminait d'avance l'effet 

 produit par une alimentation fictive d'une durée donnée et d'une fréquence 

 des ingestions des morceaux de viande également connue; et dans une autre 

 série d'expériences on déterminait l'effet d'une alimentation fictive abso- 

 lument identique à la précédente, mais après l'injection préalable de graisse 

 dans l'estomac. Vu la complexité des expériences sur les animaux gastro- 

 œsophagotomisés, nous n'avons réussi que 2 fois à assortir une telle ali- 

 mentation fictive dont l'effet aurait pu être neutralisée complètement par la 

 graisse; or dans toutes les expériences l'action de la graisse n'en est pas 

 moins évidente. Comme il a été dit plus haut, on introduisait, tout d'abord, 

 la graisse un certain temps avant l'alimentation fictive et on l'évacuait au 

 dehors à la fin de l'alimentation. Plus tard, afin d'accroître l'effet de Faction 

 de la graisse on a cherché à la retenir dans l'estomac le plus longtemps 

 possible. Pour pouvoir en même temps observer la sécrétion du suc nous 

 avons adapté à la canule fistulaire deux gros tubes, un en verre, l'autre en 

 caoutchouc, et à l'aide d'une pince à pressure, nous avons transformé 

 l'estomac er une sorte d'entonnoir à robinet: tout ce qui était plus dense 

 que la graisse, tels que suc, bile etc., se déposait dans les tubes adaptés à 



