502 J. о. LOBASSOFF, sur l'excitabilité sécrétoibe 



qu'à côté des nerfs sécréteurs, bieu établis déjà, il existe des nerfs d'arrêt de 

 la sécrétion de suc gastrique. Il est à rappeler ici que M. Popielsky 1 ) a 

 établi l'existence de nerfs analogues, sécréto-inhibitoires, pour le pancréas. 

 Le fait que la graisse non seulement déprime la sécrétion mais encore 

 diminue son pouvoir digestif, et surtout encore ce fait que l'action de la 

 graisse sur la vitesse de sécrétion s'exerce indépendamment de son action 

 sur la proportion du ferment, démontrent que ces fibres nerveuses d'arrêt 

 jouissent d'une fonction double; les unes sont destinées à arrêter la sécrétion 

 du suc et les autres agissent d'une façon analogue sur l'élaboration du ferment 

 protéolytique. 



La question de l'excitabilité spécifique des terminaisons périphériques 

 des nerfs centripètes de la muqueuse gastrique lesquelles servent de point 

 de départ aux divers réflexes qui avertissent les glandes sur la présence dans 

 l'estomac de substances extractives, d'eau, d'amidon et de graisse, cette 

 question doit être considérée dès à présent comme définit'ivement tranchée. 



En nous basant sur ces données relatives à l'influence de la graisse sur 

 la sécrétion du suc gastrique, nous allons chercher à élucider son rôle dans 

 la sécrétion physiologique de l'estomac et poursuivre les recherches sur ce 

 sujet de M. Khigine. Commençons par le lait qui est très riche en sub- 

 stances grasses (on en peut compter 20 gr. dans 600 с. с. de lait). 



Bien que le facteur psychique prenne part dans la sécrétion provoquée 

 par ingestion de lait, son rôle est toutefois minime dans ce cas; c'est ce qui 

 ressort de ce fait que la période latente est ici plus languissante et que, lors 

 de l'introduction directe du lait par la sonde œsophagienne, la sécrétion 

 n'est pas moins abondante qu'avec l'ingestion par la bouche; et de plus, 

 M. Ouchakoff a démontré expérimentalement que l'alimentation fictive 

 avec le lait ne produit que peu ou même pas du tout de sécrétion. Nous 

 avons eu l'occasion de dire en outre que, pour notre chien, le lait ne repré- 

 sentait un aliment appétissant ni désirable. 



D'autre part, le lait crée nombre de conditions favorisant la sécrétion 

 chimique: il renferme beaucoup d'eau, lors de son digestion par le suc dû à 

 cette eau il se formerait aux détriments de ses albumines une multitude 

 d'excitants chimiques de la sécrétion, d'autant plus que les albumines de 

 lait jouissent de propriété, connue déjà depuis longtemps, d'être bien di- 

 gestes. La sécrétion abondante provoquée par introduction du lait direc- 

 tement dans l'estomac prouve parfaitement que le fait est susceptible de 



1) Popielsky, Des nerfs sécréteurs d'arrêt du pancréas. Thèse. St.-Pétersbourg, 18%. 



