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kungen keine constante. Ich habe mich davon überzeu- 

 gen können, dass sie theils durch Alter, theils durch die 

 Natur der Nährflüssigkeit, theils durch die Temperatur, 

 überhaupt stets durch äussere Einflüsse bedingt werden. 

 (Vergleiche hiezu: Tab. I. fig. 5—12.). Somit halte ich 

 Beess's System für wenig begründet und meine, gerecht 

 zu handeln, wenn ich den beschriebenen Hefepilz für den 

 gewöhnlichen Bierhefepilz — Saccharomyces cerevisiae 

 Meyen ansehe. 



Nun habe ich meine Beobachtungen an den Hefezellen 

 der Klümpchen dargelegt und erlaube mir zur Beschrei- 

 bung des anderen unentbehrlichen Gebildes der Klümp- 

 chen, der Bactérien, überzugehen. 



Die Bactérien bilden, wie schon erwähnt, die Haupt- 

 masse der Klümpchen; die feste, elastische, schleimige 

 Masse derselben rührt von den Bactérien her. Die vege- 

 tativen Bacterienzellen haben die Form kurzer cylin- 

 drischer Stäbchen, 3,2 \l — 8 [x lang, gegen 0,8 [/. breit. 

 Das Plasma der Zellen scheint gleichartig zu sein: selbst 

 mit starken Immersionsystemen konnte ich in demselben 

 keine Einschlüsse (Fetttropfen u. dergl.) erblicken. 



Die vegetativen Zellen vermehren sich durch Zellthei- 

 lung. Die beträchtliche Differenz in der Länge der einzel- 

 nen Bacterienzellen scheint davon her zu rühren, dass 

 die längeren sich kurz vor der Zelltheilung befinden, wo- 

 gegen die kürzeren als Produkte einer soeben vollende- 

 ten Zelltheilung sind. Die aus einer Zelle zwei neugebilde- 

 ten können sich nämlich von einander trennen und ein 

 selbstständiges Leben anfangen oder sie bleiben auch eine 

 Zeit lang mit einander verbunden und können unter gewis- 

 sen Bedingungen (siehe weiter) in lange Fäden auswach- 

 sen. (S. fig. 16). 



