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Über den Geschmacksinn der Fische. 



Gegend hin; auch wenn der Flüssigkeitstropfen 

 auf irgend eine andere Stelle des Körpers bis 

 zum Schwanz hin gerichtet wurde. 



Die Experimente bestätigten also, was die 

 anatomische Untersuchung wahrscheinlich ge- 

 macht hatte. Endknospen sind über die ganze 

 Haut verbreitet und die ganze Haut ist gegen 

 Geschmackseindrücke empfindlich. 



Von Gadiden wurden drei verschiedene 

 Arten untersucht, die leichte Abweichungen 

 in der Anordnung der Endknospen zeigten. 

 1. Pollächius virens. Er hat sehr gute 

 Augen und bedient sich ihrer bei der Nahrungs- 

 suche; er erwies sich also als weniger geeignet 

 für Geschmacksexperimente. 2. Urophycis 

 tenuis. Dieser Fisch besitzt eine Kinnbarte-1, 

 die sehr reich mit Endknospen versehen ist. 

 Die Bauchflossen, die vorn an der Kehle sitzen, 

 haben einige freie Strahlen, die viele Endknospen 

 führen. Auch die Rückenflosse hat ein freies 

 Filament, das aus dem dritten und vierten Strahl 

 gebildet wird. Die Fische sehen auch gut, aber 

 sie beachten nur Gegenstände, die in Bewegung 

 sind. Ist zum Beispiel ein Stück Futter auf 

 den Boden des Aquariums gefallen und liegt 

 dort still, so helfen ihnen die Augen nicht mehr, 

 um es aufzusuchen. Sie tasten den Grund beim 

 Umherschwimmen beständig mit ihren freien 

 Flossenstrahlen ab — man darf auch sagen: 

 „sie schmecken ihn ab" - und sobald sie etwas 

 Eßbares wahrnehmen, greifen sie zu. Frühere 

 Experimente des Zoologen Bateson hatten be- 

 wiesen, daß Fische, die ihres Augenlichts be- 

 raubt waren, sich ebenso benahmen, daß für 

 Futter am Boden der Geschmack das Wirksame 

 ist, daß sie es ebenso gut bemerken wie Sehende. 

 Mit großer Vorsicht näherte Herrick ein an 

 einem dünnen Draht befestigtes Stückchen 

 Fleisch den freien Bauch- und Rückenflossen- 

 strahlen und erhielt sehr energische Freßreflexe. 

 Wurde die Rückenflosse berührt, so schwamm 

 der Fisch mit ein paar Flossenbewegungen rück- 

 wärts und schnappte gerade nach oben, wenn 

 das Maul sich unter dem Gegenstande befand. 

 Watte hatte die gleiche Wirkung wie beim 

 Katzenwels: nach Berührung der empfindlichen 

 Körperteile wurde danach geschnappt, dann 

 wurde sie aber sofort wieder ausgespuckt. 



Auch die Versuche mit Wasser und Fleisch- 

 saft, die aus einer Pipette gegen den Fisch ge- 

 spritzt wurden, gaben übereinstimmende Resul- 

 tate. Das Wasser wurde kaum beachtet, der 

 Fleischsaft dagegen veranlaßte Appetit und 

 Schnappreflex. 



Als dritte Art wurde Microgaclus tomcocl den 

 Prüfungen unterzogen. Auch dieser Gadide hat 

 eine Kinnbartel und freie Bauchflossenstrahlen. 

 Sein Gesicht ist weniger scharf und spielt eine 

 geringere Rolle in der Nahrungssuche wie bei der 

 vorigen Spezies, wenngleich es nicht ohne Be- 

 deutung ist. Alle Experimente fielen im gleichen 

 Sinne aus. Ein neues wurde zugefügt: die Aus- 

 schaltung des Geruchs durch Zerschneiden des 

 Nervus olfactorius. Die Operation ist nicht 

 schwer, und wenige Tage nach ihrer Ausführung 

 benahmen die Fische sich genau wie gesunde. 

 Die suchenden Bewegungen der freien Flossen- 

 strahlen beim Dahinschwimmen dicht über dem 

 Boden, das Zupacken, sobald dieselben etwas 

 Eßbares berührten, die Unterscheidung zwischen 

 Watte, die in Fleischsaft getaucht war und 

 solcher, bei der das nicht geschah — alles ver- 

 lief gerade auf dieselbe Art; der Geruch hat 

 also keine sehr wichtige Aufgabe zu erfüllen. 



Außer diesen Fischeu mit stark entwickeltem 

 und weit verbreitetem Schmeckvermögen unter- 

 suchte Herrick noch einige andere, abweichend 

 organisierte. Der zur Familie der Trigliden 

 gehörige Prionotus carolinus hat wie die er- 

 wähnten Gadiden einige freie Flossenstrahlen; 

 es finden sich aber darauf keine Endknospen. 

 Dem entspricht es, daß die Fische wohl Gefühls- 

 reaktion gaben, wenn diese Strahlen mit einem 

 Bissen Fleisch berührt wurden, aber keine Ge- 

 schmackswahrnehmung zeigten. Einige Tropfen 

 des aus Krabben gepreßten Saftes — Krabben 

 gehören zur Lieblingsnahrung des Fisches — 

 erregen die Tiere nicht mehr wie Wassertropfen, 

 wenn sie mit den Flossen oder der Haut in Be- 

 rührung kommen, was unfehlbar geschehen 

 würde, wenn Geschmacksorgane vorhanden wären. 

 — Auch bei Menticirrhus saxatilis ist der 

 Sinn streng auf die Mundhöhle beschränkt und 

 ebenso verhält sich Opsanus tau. Bei beiden 

 fehlen die Endknospen am Rumpf, sowie an den 

 Extremitäten und finden sich nur im Munde. 



Sämtliche der sehr zahlreichen Versuche be- 

 weisen die gleiche zu Beginn hervorgehobene 

 Tatsache: Die Endknospen in der Haut der 

 Fische sind Geschmacksorgane. Sie werden von 

 bestimmten Nerven versorgt, die ihren Ursprung 

 von einem gemeinsamen Geschmackszentrum 

 nehmen. Sie kommen in sehr verschiedener Ver- 

 teilung und Menge vor; sie können ausschließlich 

 im Munde lokalisiert sein (Trigliden u. a.), sie 

 können außerdem auf bestimmten Organen an- 

 getroffen werden, die gleichzeitig Tastfunktion 

 haben (Gadiden u. a.), und sie können über den 



