178 Botanische Stoffiehre. 



färbt, welche Verbindung sich mit goldgelber Farbe in Wasser 

 auflöst. Bildet vielleicht nur die Verdickungsschichten der pri- 

 mären Zellenmembran und ist in dieser selbst nur aufgelöst. 

 Eine chemische Analyse ist nicht vorhanden. Ist bis jetzt nur 

 in den Kotyledonenzellen von Scholia latifulia, speciosa, Hyme- 

 naea Courbaril, Mucuna urens und gigantea und Tamarindus 

 indica gefunden. Vielleicht gehören hierher viele von den durch 

 Hugo Mohl a. a. O. mitgetheilten Beobachtungen. 



3) Pflanzengallerte (vegetabilischer Schleim der Che- 

 miker zum Theil, Pectin und Pectinsäure, Bassorin, Salep, 

 Liehen carragken). Dieser Stoff ist trocken hornartig, oder 

 knorpelig, feucht quillt er gallertartig auf und vertheilt sich 

 allmälig völlig in kaltem, süssem Wasser; rein ist er wasser- 

 hell, wird von kaltem und heissem Wasser aufgelöst (oder 

 blos darin vertheilt?) ,« ebenso von Aetzkali (vielleicht in eine 

 Säure verwandelt?); gegen Alkohol und Aether, fette und äthe- 

 rische Oele undurchdringlich; wird von Iod gar nicht gefärbt. 

 Er geht auf der einen Seite durch verschiedene Mittelstufen in 

 den Membranenstoff (durch die Zellenwand der Fucoideen) und 

 in Amyloid (durch einige Arten des Albanien corneum), auf der 

 andern Seite in Amylum (durch die Gallerte der Orchisknollen 

 und vielfach in Gummi über. Von den oben genannten Stof- 

 fen ist, so viel ich weiss, nur einer analysirt: Pectinsäure nach 

 Mulder ') 



C. H. O. 

 12. 16. 10 (?) 

 Pflanzengallerte bildet die Zellenwände der meisten Fucoideen, 

 des Albumens, der Caesalpinieen, und zum Theil des sogenann- 

 ten Albumen corneum. Sie erscheint ausserdem als Zelleninhalt 

 wie das Gummi; besonders findet sie sich in den Knollen der 

 einheimischen Orchideen und in den Cacteen, einzelne grosse 

 Zellen ganz ausfüllend, und zeigt dann bei den ersten oft auf 

 der Oberfläche ein granulirtes Ansehen, in den Cacteen ist sie 

 dagegen mit wurmförmig gewundenen Linien gezeichnet ; ferner 

 erscheint sie als Secretionsstoff in den Gummibehältern, beson- 

 ders beim Traganth, auch scheint ein Theil der Intercellular- 

 substanz hierher zu gehören. 



4) Stärkemehl (Amylum, Amidon, Flechtenstärke). Trocken 

 ist die Stärke ziemlich hart, zwischen den Fingern knirschend ; 

 feucht etwas gelatinös , aus der Auflösung angetrocknet , an- 

 fänglich eine zitternde Gallerte, zuletzt fast glasartig spröde, 

 rein stets wasserhell (auch in den Flechten), völlig rein und 



1) Poggendorffs Annalen Bd. 44 (183S), S. 432. 





