186 Botanische Stofflehre. 



der vielen für jetzt noch wenigstens sehr gleichgültigen . . . ine 

 und . . . ide, woran so viele Chemiker ihre Zeit verschwenden. 



Zweiter Abschnitt. 



Von den übrigen unter dem Emfluss der Vegetation entstandenen 

 organischen Stoffen. 



§. 21. 



Von den unzähligen in den Pflanzen vorkommenden 

 Bestandteilen sind einige zu erwähnen, die eine sehr 

 allgemeine Verbreitung haben und in einer näheren Be- 

 ziehung zum allgemeinen Vegetationsprocess zu stehen 

 scheinen 5 dahin rechne ich 1) das Chlorophyll oder 

 Blattgrün 5 2) die andern, die Farben der Pflanzen be- 

 stimmenden Stoffe 5 3) den Gerbestoff; 4) die Aepfel-, 

 Citronen- und Weinsteinsäure ; 5) das Viscin 5 6) Humus. 



1) Chlorophyll (Blattgrün, faecula viridis, chromula, 

 Phytochlor, grünes Pflanzenwachs etc.). Wenn man einen grü- 

 nen Pflanzentheil zerquetscht und mit Alkohol extrahirt, so er- 

 hält man eine grüne Tinctur. Dunstet man, am besten un- 

 ter der Luftpumpe, zum Trocknen ab, so erhält man eine 

 grüne fettige Masse (die mit Aetzkali eine Seife bildet). Löst 

 man sie in Aether auf, vermischt die Auflösung mit Wasser 

 und lässt den Aether verdunsten, so erhält man etwas weniger 

 schmierige Kügelchen, die grade wie die Tinctur bei auffallen- 

 dem Lichte grün, bei durchfallendem Lichte burgunderroth er- 

 scheinen. Aehnliche Kügelchen scheiden sich aus der weingei- 

 stigen Tinctur durch Frostkälte ab. Wenn man die letzte 

 Tinctur mit Wasser vermengt und über Feuer den Alkohol ab- 

 dampft, so fällt ein Theil der fettigen Substanz nieder, das 

 Wasser aber färbt sich braungelb und erhält einen charakteri- 

 stischen Geruch nach braunem Thee. So ist das Chlorophyll. 

 Mit Schwefelsäure behandelt wird es entweder nicht verändert 

 oder verkohlt , niemals aufgelöst oder blau l ). In ätherischen 

 oder fetten Oelen ist es auflöslich. 



1) Wie Clamor Marquart über die Pflanzenfarben, Bonn, 1834, 

 fälschlich angiebt. Vergl. dagegen auch Hugo Mohl über die winterliche 

 Färbung der Blätter. Tübingen, 1837. 



