Von den organischen Bestandthcilen. 189 



der Früchte scheint hervorzugehen, dass sie in eigentümlicher 

 Beziehung zum Zucker stehen, leicht aus demselben entstehen 

 und in denselben übergehen. Doch ist hier noch ein weites 

 Feld für genauere Untersuchungen. Die chemische Zusammen- 

 setzung der genannten Säuren ist nach Berzelius und Liebig 

 folgende : 



C. H. O. 



Weinsteinsäure 4. 4. 5. 



Citronensäure 4. 4. 4. 



Apfelsäure 4. 4. 4. 



5) DasViscin (Vogelleim) ist bis jetzt von den Chemi- 

 kern nur in wenigen Pflanzen aufgesucht und untersucht wor- 

 den, es ist ein wasserheller, sehr klebriger, in Wasser unlös- 

 licher Stoff, der in den Beeren der Mistel (Viscum album) , im 

 Fruchtboden von Atractylis gummifera, in dem Milchsäfte der 

 noch grünen Zweige von Ficus elastica vorkommt. Man muss 

 aber auch den eigenthümlichen Stoff, der in der Proscolle bei 

 den Orchideen und als fadenartiges Gewebe zwischen dem 

 Pollen derselben Pflanzen vorkommt, sowie die Flüssigkeit, 

 welche die Drüsen am Stigma der Asclepiadeen ausschwitzen, 

 endlich das Product der Drüsen unter den Antheren einiger 

 Apocyneen, z. B. Nerium Oleander, hierher rechnen. Unter- 

 sucht man die Entwicklungsgeschichte dieser Theile, sowie 

 die Bildung des Viscins beim Viscum album, so findet man, dass 

 sich überall dieser Stoff durch Auflösung vorhandener Zellen 

 bildet. Bekannt ist, dass bei fast allen freiwilligen Zersetzungs- 

 producten des Membranenstoffes Kohlenstoff in Ueberschuss 

 bleibt , x und damit stimmt recht gut die Analyse des Viscins 

 überein, welche besteht: 



C. H. O. 



Viscin nach Macaire Prinsep aus 75,6. 9,2. 15,2. 



6) Der Humus (Humussäure, Ulmin, Ulminsäure, Humus- 

 kohle, Humusextract, Quellsäure, Quellsatzsäure u. s. w.). Bei 

 freiwilliger Zersetzung vegetabilischer Theile unter Mitwirkung 

 von Wärme und Feuchtigkeit, und anderer Einflüsse entstehen 

 mannichfache Producte, die sich alle durch einen grossen Ge- 

 halt an Kohlenstoff, durch ein meist nicht zu Wasser aufge- 

 hendes Verhältniss von Wasserstoff und Sauerstoff (bei der 

 Quell- und Quellsatzsäure und einigen andern kommt etwas 

 Stickstoff hinzu) , und durch eine braune oder schwarze Farbe 

 charakterisiren , und die nach verschiedenen Zuständen und 

 fremden Beimischungen (?) die obigen Namen erhalten haben, 

 deren Zahl wahrscheinlich noch wachsen wird, ehe man im 

 Stande ist, sie auf wenige reine Grundstoffe zurückzuführen. 

 Alle diese Stoffe finden sich gewöhnlich in den verwitterten 



