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orientale d'Afrique. Les bonnes qualités sont en larmes de taille 
variable, parfois du volume d’un œuf, vitreuses et transparentes, 
d’une couleur rose ou d’ambre pâle, et: complètement solubles dans 
’eau. 
Elle s'exporte de Bombay surtout pour l'Angleterre. 
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Gomme »'AusrraLte, — Elle est en grosses larmes ou en fragments 
globuleux, durs, colorés en jaune pâle ou le plus souvent de couleur 
ambrée où d’un brun rougeâtre. Sa transparence est parfaite et sa 
solubilité dans Veau complète. 
orsque les sortes inférieures sont dissoutes, leur solution ren= 
ferme une petite quantité de tannin dont la présence paraît due à 
l'écorce astringente souvent mélangée à la gomme. 
Elle est produite, comme nous l'avons vu, par les Acacia pycnantha, 
decurrens , dealbata et homolophylla. 
Gomme pu Car. —Elle est en fragments de taille variable, colorés 
uniformément en brun ambré, qui présentent tous les caractères de 
la bonne gomme arabique , et particulièrement la solubilité complète 
dans l'eau. Elle est assez friable et se brise facilement dans le : 
transport. Elle est produite par l'Acacia horrida et exportée de la ville 
du Cap. | KL 
Les usages de ces gommes diverses sont les mêmes que ceux de 
la gomme du Sénégal à l'étude de laquelle nous n'avons donné un 
développement plus considérable que parce que cette gomme est 
dans notre colonie l'objet d'une importation qui prime les autres 
VANILLE. 
Les Vanilles appartiennent à la famille des Orchidacées et à là 
tribu des Aréthusées, caractérisée par un labelle adossé à la colonne; 
convoluté, un périgone conné à la base, étalé, dressé, une colonne, 
vai deux pollinies, une tige grimpante se fixant à l'aide de ra 
cines adventives, des feuilles articulées à la base et des fleurs dis 
posées en grappes axillaires, à capsule pulpeuse en dedans. 
Le nom de Vanille, Vanilla , vient de l'espagnol et est un dimiau- 
tif du mot Vaina, . 0 | us 
: On ignore si la vanille du commerce est produite par une seulé 
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