30 PRODUITS COLONIAUX. 
D'après certains rapports, le rendement en graines serait tel ‘ 
que 20/acres de terrain plantés de Cofea liberica fourniraient autant 
de produits que 260 acres plantés en café d'Arabie ou de Ceylan. 
"La ‘graine ‘possède un parfum des plus agréables et on espère 
modifier le plant de telle façon que ses fruits puissent lutter sans 
désavantage avec ceux de Moka. “4 
On a aussi découvert au Brésil une nouvelle variété de café qui 
porte le nom de Maragogipe et qui se distingue par les dimensions 
de'ses feuilles deux fois plus grandes que celles du café d'Arabie, 
et par da grosseur de sa graine, dont le parfum ne lecède ten 
rien à celui des meilleures sortes. Son rapport paraît être consi- 
dérable. À trois ans, il atteint une hauteur de 8 à 10 pieds, etda 
récolte est déjà des plus rémunératrices. Sa culture paraît s'étendre 
dans le Brésil. 
… Cuzrure. — La culture du caféer, qui varie fort peu d’ailleurs, 
réussit. dans les terres pas trop humides, sur le penchant des 
coteaux un peu ombragés et à une température variant du :mini- 
mum de 19° au maximum de 31 à 39° . Les graines, que lon 
fait séjourner dans, l’eau pendant un jour ou deux, de façon à 
ramollir leur endosperme corné, sont déposées dans une terre 
légère, riche et un peu humide, On continue à maintenir l'humidité 
dans le terrain à l'aide d'arrosages ménagés, et quand les tigelles 
et les cotylédons sortent de 
sement en hauteur, les faire S'élargir et permettre ainsi de récolter 
plus facilement leurs graines. Les caféiers ont deux principales 4 
époques de floraison à six mois d'intervalle l'une de l'autre, mais 
ils portent, presque constamment des fleurs et des baies. Ces der- 
pores mettent environ quatre mois À mürir:; anssi la récolte est- 
elle pour ainsi dire continue, | ” 
* Récolte. — Le: cafése récolte de trois façons: différentes. Aux 
Antilles, en Égypte, en Arabie, on laisse Le fruit sécher sur l'arbre, 
et tomber naturellement ou :à la suite de secousses légères im 
primées aux branches. On sépare le grain de son: enveloppe, soit 
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