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C'est un grand arbrisseau ou plutôt un arbre qui peut acquérir 
une hauteur de.20 et même de 30 pieds. Les feuilles sontgrandes, 
à pétiole canalieulé et petit. Le fruit varie dans ses dimensions 
suivant la variété de caféier et surtout suivant le terrain dans 
lequel on le cultive. C'est ainsi qu'on connait une variété à petites 
baies; mais, d'un autre côté, la variété à grandes baies, qui est 
généralement préférée, car elle donne une plus grande quantité 
de graines dont la qualité parait également supérieure, peut, dans 
les terrains secs, se modifier et donner des baies dont le volume 
est beaucoup moindre, Îl semble done facile de modifier les di- 
mensions dés graines suivant le mode de culture. et le terrain 
Qhoisi. Gette espèce prospère dans tous les pays où la température 
se maintient.entre 22° et 30°, aussi bien sur les côles que sur les 
lieux élevés. I lui faut un terrain humide, mais à la condition que 
les racines ne soient pas en contact avec l'eau. Sur les terrains 
en pente, sur les coteaux, les racines doivent toujours être eou- 
vertes de terre, car elles affleurent et se dessécheraient rapidement 
au soleil. Aussi, dans la saison sèche, convient-il de les recouvrir 
de gazon desséché, de paille, ete. Le plant lui-même ne redoute 
pas trop les rayons solaires ; et s'il est bon de l'abriter pendant la pre- 
mière année, on peutn employer dans ce but que les plantes annuelles. 
On le reproduit de semis que l'on repique quand les jeunes 
plants ont trois ou quatre mois, en les espaçant lun de l'autre de 
12 pieds environ. 
Il est indispensable que l'air et la lumière puissent frapper di- 
rectement le caféier, qui végète ainsi plus vigoureusenient. 
Le meilleur terrain de plantation est une terre vierge, meuble, 
légère, qui peut suffire sans engrais pendant trois ou quatre ans. 
Plus tard, le meilleur engrais est la pulpe qui entoure le grain, 
le Bei de bestiaux, les matières végétales en décomposition. 
Les engrais azotés doivent être répandus sur le sol. 
Bien que cet arbrisseau résiste fort bien aux attaques des orga- 
nismes inférieurs qui dévastent les plantations, tel que l'Hemileia 
vastatrix, il convient d'éloigner soignéusement tous les arbres qui 
pourraient en être atteints, de les couper et de les brûler loin des 
plants de caféier. En tout cas, il est prudent d'éviter de le planter 
auprès d'arbres atteints déjà: Quand l'arbuste est en pleine végé- 
lation, en peut ou l'étêter comme on le fait pu le ea ordinaire, 
ou l'abandonner à toute sa croissance. : IQ 
