80 PRODUITS GOLONIAUX. 
Le rendement est toujours incertain et inférieur quand ces 
terrains ne sont pas soumis à la rotation des cultures et qu'ils ne 
reçoivent pas 4,000 à 5,000 kilogrammes de fumier tous les ans 
au moins. 
C'est d’ailleurs l'exception en Cochinchine. Leur surface, compa- 
rativement aux autres catégories, est de 18 p. 0/0 environ. On n} 
cultive généralement que des variétés hâtives. On les rencontre 
dans les provinces de Saïson et de Bien-Hoa, et au premier plan 
des rizières placées à la base du Giougo de nos provinces de 
l'Ouest. Leur rendement, on le conçoit, ne tarderait pas à doubler 
si des travaux de canalisation (dont l'exécution semble possible 
partout, mais demanderait un capital considérable) leur fournis- 
saient l’eau dont ils sont privés. Actuellement on peut estimer le 
rendement de cette catégorie à 50 mesures de 30 kilogrammes 
dé riz décortiqué, soit 1,500 kilogrammes. 
h° Terrains où l'aménagement des eaux manque complètement. 
La récolte, toujours incertaine, a lieu sur un sol nouvellement 
défriché et ne comporte que des riz hâtifs. On peut évaluer leur 
superficie à 2 p. 0/0. Ces rizières sont d'ordinaire formées aux 
dépens des forêts. Elles ne sont pas permanentes. Après le défri- 
chement, suivant la qualité du sol, on fait de une à itrois récoltes. 
Alors le terrain sert à d’autres cultures, une ou deux années 
encore, puis 1l est abandonné. 
Le rendement moyen est d'environ 4o mesures ss riz décor- 
liqué, soit 1,200 kilogrammes. Dans les années pluvieuses, 
toutefois, ce rendement peut dépasser 3 :000 kilogrammes à lhec- 
are. 
Les frais et les risques de culture ne sont pas ‘évidemment les 
mêmes pour les quatre catégories de terrain que nous venons 
d'établir. On peut dire qu'ils sont inversement proportionnels au 
rendement de chacune d'elles, ou, en d’autres termes, que le plus 
fort rendement _…— aux dépenses et: aux rame les plus 
aibles, 
Afin de restreindre ces développant : nous ne donnons ii 
que le détail des frais propres aux terrains de deuxième catégorie» 
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ceux d'ailleurs qui occupent la plus gmande superficie dans l'os + 
mation que nous avons faite de cetté culture. 
