RIZ. 85 
A Karikal, 8,236 hectares 69 ares donnent 13,659,769,000 de 
riz, en paille, d’une valeur de 296,820 fr. 85 cent. 
À Mahé, la quantité d'hectares en rizivres est de 1,469,000 
donnant 167,200 de riz, valant k1,800 francs. 
Yanaon, produit 339,200 deriz, d'une valeur de 6,996 franes. 
A Sainte-Marie de Madagascar, 500 hectares ne fournissent 
que pour 5,600 francs de riz. 
La Réunion n'en produit pas assez pour sa consommation. Nos 
autres colonies l'empruntent aux pays voisins ou à la Cochin- 
chine. | 
Depuis quelques années, l'Europe emprunte une quantité rela- 
tivement considérable de riz soit à la Birmanie anglaise, soit à la 
Cochinchine francaise. Généralement on préfère en Europe les riz 
birmans parce qu'ils sont mieux préparés, mais les efforts à faire 
par la Cochinchine pour atteindre les qualités birmanes seraient 
prêts à prendre tout le paddy qui se présentait sur le marché, et la vente de ce 
riz, décortiqué où blanchi, était assurée d'avance en Europe. 
* M. Vossion s'exprime ainsi au sujet de la préférence donnée jusqu'à ce jour aux 
produits de la Birmanie 
rempli d’eau et laisse voir au milieu üne sorte de point blane où le ver se met. n 
serait done bon que nos cultivateurs de Cochinchine se Servissent du long grain 
pour leurs semences, et méme qu'une certaine quantité de Paddy Ngasein de Bir- 
manie füt achetée à Rangoon et distribuée aux cultivateurs à -titre d'essai pour 
ensemencement. Ce qui fait. que même cette qualité de riz long grain ne rivalise 
pas, en Europe, pour les prix, avec les riz provenant de Rangoon, c'est que le 
décortiquage en est défi , que le riz est mal et que l'on ne veille pas 
assez stric au fardage et à la ventilation des eargaisons. Le riz de Cochinchine 
est emballé en sacs de paille, ce qui lui donne, avec le manque de ventilation, 
celte couleur jaune qui est une des raisons de la dépréciation qu'il subit sur les . 
archés d'Europe.» 
© HN est intéressant, d’une part, de constater que nous sommes en mesure de dis- 
Ps mais Er | PSP NS IR Le 1 L Li ER k he 
Nat is 
| qui déteste 
<e. exotique, et il est utile, d'autre part, de signaler à nos nationaux les moyens à 
employer pour rendre leur concurrence plus fructueuse et plus promplement effi- 
0) Revué-gazette maritime et coloniale, 4885, 
