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La culture du-cacaoyer n’a pris, on le voit, qu'ane faible im- 
portance dans les colonies françaises. Îl en est de même du reste 
de la ‘plupart des produits dits secondaires que ces colonies pour- 
raient fournir. Dans nos trois colonies anciennes , la Réunion, la 
Martinique et la Guadeloupe, la culture de la canne à sucre s’est 
répandue à tel point qu'elle est aujourd'hui da seule à laquelle les 
colons se livrent sur une grande échelle; ils ont abandonné pour 
elle, en grande partie, la culture du café, et ils en ont négligé d'au- 
tres qui seraient capables de fournir des bénéfices sérieux. Les bons 
ac CO ReEnt à s'apercevoir de l'erreur qui a été commise. Le 
sucre est d du sur le marché européen, par suite 
de l'extension chaque j jour plus grande de la culture de la betterave, 
ne permet plus à nos colonies de fabriquer ce produit dans des 
conditions rémunératrices, même avec le travail à bas prix, mais 
peu produéteur de l'immigration indienne. Déjà des efforts sont 
faits dans les colonies dont nous parlons pour développer les eul- 
tures secondaires ; il*est à désirer qu'ils se multiplient et devien- 
nent efficaces. Quant à nos colonies du Sénégal, de la Cochinchine, 
de la Guyane et du Tonkin, elles n'ont pas encore attiré l'atten- 
tion des agriculteurs français ; grâce aux conditions climatériques 
dont elles jouissent, elles se prétent cependant à la culture de 
presque toutes les plantes intertropicales et D er à ne 
des … < rome 
MAÏS. 
Le Maïs, Zea mais L. (Blé de Turquie, Blé d'Espagne, gros Millet 
des Indes), qui, d'après Humboldt, est originaire de l'Amérique, 
est cultivé dans toutes nos colonies chaudes où il fournit un eat 
parfois considérable à la nourriture des indigènes. 
. Cette plante appartient à la famille des Graminées et à la cie 
des Maydées: Sa tige annuelle est dressée, robuste, très épaisse, 
haute de 1",50 à 13 mètres, eylindrique, noueuse, non rameuse et 
remplie d’une moelle sucrée. 
_Ses feuilles, longues de 30 à ée éétrelllée; sont pghlidtiés 
très, larges, ciliées, rudes sur les bords, à nervure médiane très 
“forie et munie à La base de poils spi 
Les fleurs sont monoïques. Les-épillets mâles, biflores, sont seit 
. pos en grappes spiciformes et terminales. Les glumes sont au 
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