100 PRODUITS COLONIAUX. 
blanche et très légère, préférée aux autres par les Maures et les 
Toucouleurs, elles ne se conservent que très difficilement d'une 
année à l’autre. Après le petit mil, c'est la variété qui donne le 
rendement le plus considérable en amidon. 
Le Yoloff désigne le gros mil sous les noms de Netiaynat et Sa- 
coulé. Ce mil forme deux variétés. 
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1° Le Felah. — Cette variété ne pousse que dans les terrains sa- 
blonneux et pierreux. Les semailles se font en juillet et août; on la 
récolte quatre mois après. Son grain est plus dur, plus pesant que 
celui des variétés précédentes et il peut être conservé pendant deux 
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On ne la cultive que dans le Fouta central et le Damga. 
2° Le Gaiaba. — Se cultive dans les terres argileuses. 
On le sème en novembre et décembre et on le récolte après 
quatre mois. Son grain est dur et se conserve longtemps. Son ren- 
dement en farine est égal à celui du Felah. I est cultivé surtout 
par les Sominkès. 
Dans l'intérieur Est de la Sénégambie , les indigènes cultivent les 
variétés Fonio et Guinicko, dont les graines sont aussi appréciées que 
les précédentes. . 
Le Tigue et le Bassi, que l'on récolte dans le Sud du côté dela 
Gambie, ne sont pas aussi recherchés que le Félah et le Gaiaba. 
Le petit mil, que le Yoloff désigne sous les noms de Dengoub, 
Gnoul où mil noi ét 1e Foula sous celui de Médenmi, et dont on 
connaît trois variétés, Benere, Sanio, Souna, est beaucoup plus 
répandu au Sénégal que le gros mil, et c’est celui du reste que pré- 
fèrent les indigènes. On le cultive partout, mais particulièrement 
dans les terrains sablonneux du Cayor, de Dioloff, Fouta et même 
au delà. Dans le Woloff, il remplace les autres variétés. On le 
sème aux mois de juillet et d'août à l'époque des pluies et on le 
récolte en novembre et décembre. à 4 
Son grain se conserve longtemps et donne un rendement st à 
périeur en farine quand il est bien travaillé, Il est très dur, pl 
dense que celui des autres mils, et sa saveur particulière le fat 
priser hautement par les noirs pour la préparation du couscous: | 
Outre cès mils, on trouve encore au Sénégal une variété de petit 
mil, le Tiokaudé, dont le grain, un peu plus gros que les précé- : 
dents, est sucré. Les noirs ne le cultivent qu'en petite quantité et 
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