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régulières, pentamères: dix étamines monadelphgs, fertiles, cinq 
stériles sous forme de staminodes; ovaire supère. à cinq loges; 
fruit ovoide arrondi, à cinq arêtes arrondies, couvert d'un duvet 
ras, long de 12 centimètres, large de 7 centimètres. Les graines, 
nombreuses, noyées dans une pulpe blanchâtre, forment la plus 
grande partie du Cacao de Cayenne. Ce cacao présente une onctuosité 
qui le fait rechercher pour le mélanger avee les variétés plus. par- 
fumées, mais moins riches en matière grasse, telles que les 
Caracas. 
Le cacao de Cayenne n’est pas terré, 
Le Theobroma sylvestre H. Bn (Cacao sylvestris Aubl.), dont le 
fruit est ovoïde, un peu piriforme à la base, à côtes presque 
nulles, couvert d'un duvet roussâtre et long de 14 centimètres, 
passe également pour fournir une partie du cacao de Cayenne, 
Pachira aquatica Aubl. (Cusolinea princeps L. fil.). (Châtaignier de 
la Guyane, Cacao sauvage.) — Arbre à feuilles alternes, digitées; 
fleurs solitaires; fruit oblong, coriace, à graines nombreuses; em- 
bryon à cotylédons charnus. Ses amandes, cuites sous la cendre, 
sont comestibles. : 
Hibiscus esculentus L.(Abelmoschus esculentus Guill. et Perr.). (Okra, 
Gombo ou Gombaut-Calalou.) — Plante herbacée annuelle, haute 
de 5o centimètres à 1 mètre, à feuilles alternes, les inférieures an- 
gulaires, les médianes palmées, les supérieures subdigitées; fleurs 
axillaires, solitaires, d’un jaune pâle à centre cramoisi, accom- 
pagnées d’un calicule à dix folioles; ovaire à cinq loges; capsule à 
cinq loges pluriséminées, loculicide, couverte de poils rudes, à cinq 
côtes correspondant aux valves. 
On prépare, avec les boutons ou les fruits verts, des sauces, 
des potages employés journellement et que lon regarde comme 
analeptiques. Les fibres ligneuses de la tige sont usitées eomme 
textiles. Les feuilles, qui renferment une grande quantité de muci- 
lage, servent à faire des cataplasmes. La racine remplace celle de 
la guimauve. On connaît plusieurs variétés de cette plante. La plus 
intéressante est une racé naine, à rapport plus précoce. I en existe 
aussi une variété à fruits très allongés. 5 
Gossypium  arboreum L.. — Petit arbre pouvant acquérir une 
hauteur de 5 à 7 mètres, cultivé dans les plaines situées au voisi- 
