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Tige courte; frondes nombreuses : limbe suborbiculairé à cinquante 
L 
d 
rangées laciniées, lancéolées, acuminées: fleurs hermaphrodites 
jaunes et vertes, petites, sessiles; baie monosperme, oblongue; ; 
pulpe fibreuse; endocarpe papyracé; albumen corné: graines 
huileuses. Lt 
OEnocarpus Mart. — Tiges élevée, annelées; frondes terminales 
pinnées, un peu crispées; spathes ligneuses; fleurs blanc ocracé, 
monoïques ; baie ovale, violet rougeûtre, fibreuse; albumen rru- | 
miné. 
OŒnocarpus bacaba Comon. (ŒEnocarpus batava Mart.), — Graines 
huïleuses. On jette sur ces fruits de l'eau chaude, on les. broie lé- 
gèrement et on verse sur le mélange de noyaux et de pâte Lo 
certaine quantité d'eau qui forme une émulsion qu'on décante el 
qu'on passe au tamis, pour en séparer les pellicules et les noyaux. 
On obtient ainsi une sorte de lait qu’on sucre, de saveur très douce 
et agréable. 4113208 
Mauritia Jleæuosa L. (Palmier bache.) — Tige en colonne; 
frondes flabelliformes , pinnatifides ; fleurs polygames dioïques , eo- 
riaces, jaune rougeätre; fruit strobiliforme, à pulpe peu ‘épaisse, 
Jaune. 
Manicaria saccifera Gœrt. (Tourlouri.) — Tige peu élevée; 
frondes terminales entières, fleurs roses, monoïques; drupe tri- 
coque; mésocarpe fibreux ; albumen corné: graines huïleuses. 
Acrocomia sclerocarpa  Mart. (Mocaya.) — Tige aiguillonnée; 
frondes terminales pinnées: spathe persistante, aiguillonnée ; fleurs 
monoïques; drupe vert olive, globuleuse; pulpe mucilagineuse, 
fibreuse; graine huileuse. 
Æuterpe oleracea Mart. (Pinot ou Ouassay.) — Tige grêle >, 207 
nelée; frondes terminales pectinées, pennées; fleurs monoïques, 
sessiles ; baie plobuleuse violette, fibreuse: endocarpe membraneux, 
albumen ruminé: graines oléagineuses. On prépare avec ces graines 
une émulsion colorée en pourpre et très rafratchissante. À 
GRAMINÉES. et Se 
Bambusa arundinacea L. — Tiges solides, résistantes, ete 
présentant des nœuds nombreux au niveau desquels se-trouven 
LPS RES ES pes 
