NOUVELLE-CALÉDONIE. 701 
compressa Grev., ramulosa et complanata Kutz., Ulva nematoidea Kutz. , 
Caulerpa, Turbinaria ornata Kutz. 
Le Laurentia Wright Kutz., très commun sur certains récifs, a des 
frondes imbriquées de la grosseur d'une plume d'oie, vert olive, 
cassantes, gélatineuses. Elles ne sont pas désagréables au goût 
et peuvent même se manger crues. C’est une excellente ressource 
alimentaire. | 
Toutefois les indigènes n’emploient ces différentes algues que 
lorsqu'ils ont une ample récolte d'ignames qui les garantissent 
de la disette. Faudrait-il voir ici, comme l'indique Vieillard, le 
besoin qu'ils ont de sel marin dont les indigènes ne font pas usage 
d'une autre manière ? 
