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la racine contusée au riz avec de l'eau, abandonnent le 
fermentation et en retirent par distillation une liqueur à 
non inférieure, dit-on, au vin de palmé et plus salubre 
Curcuma longa L. (Ngek, Uong-huynh. ke: — Sou che 
oblongue, palmée, colorée intérieurement en ro pr 
alternes » longuement pétiolées, lancéolées, rétrécies a p) 
glabres; fleurs jaunes, portées par un scape envelop 
gaines des feuilles et terminé par un épi oblong, vert, 
bractées aiguës; calice tubuleux à trois dents; corolle 
tripartite; trois étamines dont deux connées en un lak 
stérile; la troisième est fertile, pétaloïde, trilobée; Y'ant 
par le lobe médian. est biloculaire; oyaire infère à, trois À 
tiovulées; capsule triloculaire, Leutieuie: graines arillées. 
La racine de Cureuma renferme 1 p. 0/0 d'huile essent 
la matière colorante jaune, la Curcumine, ete. Elle este 
comme condiment He iris les carrys. Sn mg 
dans la teinture. 129,9 
Curcuma rotunda L. (Ngai-mio.) — moe AS 
arts 
Mêmes usages. Il renferme comme 
cule alimentaire, 
Fe x oh 
ty; 
Cureuma pallida Lour. DENT Le Sans ss 
Canna indica L. (Ngai-hoang.) — La fécule de = : bee, 
également snentaire. 
AnoÏDA GÉES. 
pins Claus L. (Thach-xuog-bo.) — Herbe ris) 
portant des racines adventives à la base et supérieurem 
écailles à l'aisselle desquelles se développent des rame 
feuilles alternes, petites, rougeâtres à la base, di | 
réctinerves, avec une côte saillante sur laquelle elles sont 
l'axe florifère qui sort de l'aisselle d'une feuille extérieure 
à une feuille et se términe par une inflorescence € in 
de fleurs hermaphrodites; périanthe à six divisions all 
ovaire à trois loges multiovalées ; fruit indéhi iiscent, P 
Marais et cours d'eau: ba02 sa 
Le rhizome renferme “ge p: ÿe d'iné essence qi ét 
