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endroits humides et ombragés. Sur les pentes on ne la rencontre guère 
au delà de 200 mètres. Les tubercules renfermentenviron 30 p. 0/0 
d'une fécule blanche qui est employée dans un grand nombre de cir- 
constances et surtout pour préparer avec le lait de coco une frian- 
dise nommée Pæ-pia. Avec les hampes florifèrés, qui peuvent at- 
teindre 1",50 dé hauteur, les femmes obtiennent une paille très 
blanche et luisante qui sert à faire de la tresse plate pour cha- 
peaux ou des couronnes. 
ZINGIBÉRACÉES. 
Curcuma longa L. (Rea.) (Safran des Indes.) (Voir Gochinchine, 
p. 788.) — Les indigènes préparent avée les rhizomes une teinture 
jaune dont ils s'enduisent le corps les jours de fête et qui persiste 
longtemps. On l'emploie aussi pour teindre en jaune les étoffes et les 
petits objets de luxe. 
On s’en sert aussi comme épices et pour relever le peu de sapi- 
dité de certains mets. En médecine, c’est un excitant. 
Zingiber officinale Roxb. (Voir la Réunion, p. 574.) 
Zingiber Zerumbet Roxb. — Rhizome tubéreux, flexueux; feuilles 
sessiles, lancéolées, acuminées; fleurs en épis compacts, ovales; 
bractées ovales, ‘arrondies, membraneuses à l'extrémité. Le rhizome 
a une odeur qui rappelle celle du gingembre et une saveur amère , 
aromatique. 
Mêmes propriétés, même emploi que le Gingembre officinal. 
MUSACÉES. 
Musa paradisiaca L. (Meia.)— Ses nombreuses variétés se trou- 
vent aux environs des cases et dans quelques bois. 
Musa Fehi. (Fei.) (Voir Nouvelle-Calédonie , p. 693.)—-Ses fruits 
constituent la partie: essentielle de la nourriture des indigènes. 
IL en existe de vastes forêts sur les montagnes jusqu'à 1,200 ‘mètres 
environ; elles disparaissent après cette limite. 
Le tronc, d’un rouge foncé, renferme une sève violacée qui 
tache le linge d’un façon indélébile et qui pourrait être employée 
comme matière colorante. 
ORCHIDACÉES. 
- Les différentes Orchidées indigènes qui ont été essayées par les 
