Chenopodiaceae. 455 



wird in der Schweiz vielfach angebaut. Man erkennt sie 

 am leichtesten an ihren hornharten Früchten , die aus einer 

 Verwachsung des Perigons mit der Raryopsis entstehen. 



— Der Mangold (Beta vulgaris L.) wird nicht bloss 

 um seiner Blätter willen, die ein gutes Gemüse liefern, 

 sondern auch wegen seiner Wurzeln cultivirt , die bei 

 einigen Varietäten eine enorme Grösse annehmen. Solche 

 "Wurzeln erreichen bisweilen das Gewicht von 10 — 15 Pfun- 

 den, sind entweder ganz roth und heissen dann Rahnen 

 oder Randen oder gelblich oder weiss oder aus diesen 

 Farben ringweise geschadet (Runkelrüben). Alle diese Arten 

 enthalten vielen Zuckerstoff, dienen Menschen und Vieh 

 zur Nahrung und liefern krystallinischen Zucker für den 

 Handel. 



XXXIV. Klasse. 



Vulifforae. 



Blüthen unvollkommen, häufig getrennten Ge- 

 schlechts, geknäuelt oder kätzchen weise zusammen- 

 gestellt , entweder mit einem 4- oder 5theiligen 

 Perigon oder einer Schuppe oder nackt und von 

 Bracteen bedeckt. Staubgefässe von bestimmter 

 und unbestimmter Anzahl. Frucht meist einsamig, 

 im übrigen verschieden gestaltet. — Bäume oder 

 Sträucher, selten Kräuter. 



XCV. Familie. 



Salicineen (Salicineae). 



Blüthen kätzchenarlig zusammengestellt, mit 

 getrennten Geschlechtern , die auf verschiedenen 

 Stämmen stehen. An der Stelle des Perigons ist 

 ein schlauchartiger Körper oder eine ein- 

 fache Drüse. S tau bge f ä s se 2— 24. Stem- 

 pel mit einem einfachen Ovarium und 2 ästigen 



