396 



langt hurtigere i den levende sunde Lever end andre dyriske 

 Dele, der ved Decomposition kunne tjene som Gjæringsstof. 

 Ved paa forskjellig Maade at indbringe store sukker- eller dex- 

 trinholdige Masser i Dyr er det i enkelte Tilfælde lykkedes ham 

 at mætte Gjæringsstoffet, saa at Urinen kun indeholdt Dextrin; 

 Stivelsekornene fandtes i Leveren i stor Mængde. Aarstidernes 

 Temperaturforandringer ere hos Frøer uden Indvirkning paa 

 det; det Samme gjælder om dets Opbevaring i tør Luft eller i 

 Vand. Ved kunstigt at fodre Frøer om Vinteren kan man frem- 

 bringe Sukker i Leveren, og hos visse Batrachier falder Gjæ- 

 ringsstoffets Virksomhed sammen med den forøgede vegetative 

 Energie under Parringstiden. Hos Pattedyr findes Gjærings- 

 stoffet under Vintersøvnen; hos Helix pomatia i denne Tilstand 

 derimod mangler det. Hos Frøer har Forfatteren kunnet standse 

 dets Dannelse om Sommeren ved at holde de fra Vinteren op- 

 bevarede Dyr i et mørkt,, kjøligt og tort Rum; Leveren vedlige- 

 holdt sin mørke Farve og forholdt sig som Leveren hos disse 

 Dyr om Vinteren. Andre Frøer, der fra Vinteren af holdtes 

 i Mørke, men i Vand, parrede sig om Foraaret; Leveren inde- 

 holdt Sukker, og Gjæringsstoffet var altsaa virksomt. Ogsaa 

 hindres dets Virksomhed ved at holde Frøerne i snevre Glas, 

 der standse deres hele Udvikling; efter længere Tids Forløb 

 svinde ogsaa Stivelsekornene. Hos Kaniner og Cavier, der 

 dræbtes ved Kuldens Indvirkning, svandt saavel Sukkeret som 

 Stivelsekornene i Leveren, og Gjæringsstoffet maa derfor i det 

 mindste have været virksomt ved Begyndelsen af Kuldens Ind- 

 virkning. Hos andre Dyr, hvis hele Hud blev overtrukken med 

 en Fernis, og som derpaa døde, svandt Sukkeret, men Gjæ- 

 ringsstoffet vedligeholdt sin Kraft, og Forfatteren har gjentaget 

 Bernards Forsøg, at Sukkeret atter viser sig i Leveren, naar 

 Dyrene kunstigt opvarmes efterat være blevne kolde til en vis 

 Grad. 



Gjæringsstoffets egenlige Kilde er os endnu ubekjendt, og 

 de ogsaa i anden Henseende interessante Forsøg, som Forfat- 



