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font uñtintamarre horrible jour & nuit, car ils 
ne ceffent de forger ; & les Turcs aiment trop 
la tranquilité pour fouffrir qu’on batre l’énclume 
dans la ville. Outre cette vaiflelle que l’on tranf- 
porte en Turquie, en Perfe & même chez le 
Mogol, on fait un grand commerce à Erzeron 
de fourrures & fur tout de celles de ?4rdava ou 
Zerdava ; ce font des peaux d’une efpece de Mar- 
tre aflez commune dans le pays. Les peaux les 
plus foncées font les plus eftimées ; on compofe 
les plus prétieufes fourruresavec les feules queues, 
à caufe qu’elles tirent fur le noir , é’eft ce qui 
les rend fi cheres ; car il faut bien affembler des 
queües de ces animaux pour en doubler une vefte, 
On apporte aufli à Erzeron beaucoup de Gales de 
cinq ou fix journées-de la ville, & l’on y confer- 
ve les Chefnes avec foin par ordre du Pacha ; le 
bois feroit d’ailleurs trop cher fi on l'y apportoit 
pour brûler, 
Cette ville eft le pañage & le repoloir de toutes 
les marchandifes des Indes , fur tout lorfque les 
Arabes courent autour d'Alep & de Bagdat. Ces 
marchandifes dont les principales font la foye de 
Perfe , le Coton , les Drogues , les Toiles pein- 
tes, ne font que pañler en Armenie, On y en 
vend tres-peu en détail, & l’on laifferoit mou- 
rir un malade faute d’un gros de Rhubarbe ; 
quoiqu'il y en eût plufcurs balles roures entié- 
res. On n’y debite que le Caviar, qui eft un 
ragoût déteftable. C’eft un proverbe dans le pays, 
que fi l’on vouloit donner à déjeüner au diable , 
il faudroit le régaler avec du Caffé fans fucre ; 
du Caviar & du Tabac ; je voudtois y ajoûter du 
vin d’Erzeron, Le Câviar n’eft autre chofe que 
les œufs falez des Efturgcons que lon prépare 
