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leurs dañs tout le Levant que ceux dés Trois Egli 
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le 
‘quil y a d’admitable , c'eft qu 
fes & des environs. Pour trente fols nous en fai- 
fions charger un de nos chevaux, & parmi te 
and nombre :l s’en trouvoit quelques-uns fort 
Peau à ceux que l’on em Paris : mais ce 
‘ils engraïflerit ; & 
qu'ils ne font jamais aucun mal ; are nous ëri 
Mangions, & mieux nous nous portions: Ceux 
qu'on appelle A£elons d'eau où Paftéques ; dans la 
plus forte chaleur du jour , font comme à la glace 
quoiqué couchez fur terre du milieu des champs 
où la terre eft trés chaude. On ne les cultive pas 
dans des lieux aquatiques ; comme on le croit en 
ce pays-ci ; mais on les appelle Melons d’eau par: 
ce que leur chair ie fe fond pas feulement à la 
bouche ; mais qu'elle repañnd urie fi &rande quans 
tité d’eau qu’on én perd la moitié , fur-cour quand 
on rhord dans lé fruic, comme fonc les gens du 
Pays qui les pelenit & les mangent ordinairement 
Comme des pommes : Nos Poires de Bewrré & la 
Mowlle:bouche (ont feches en comparailon de ces 
clons,. Ce feroient Jes fruits les plus délicieux 
du monde s'ils avoient autant d’odeur & de goût 
que les äutres Melons. La éhair des Melons d’eat 
 evient plus ferme dans leur parfaite ihaturité'} 
& à proprement parler ne fe fond pas; mâäis certé 
cau délicieufe qui eftrenfermée dané les cellules de 
2 Chair, fe vuidé fi abondamment ; comirie par 
autant de petites fources ; que bien {ouvent' les 
Orientaux ptéferent ce fruit aux meilleurs Me- 
2 Les Armeniens appellent Carpons les Me- 
ns d’eat } mais ils ont pris ce nom des Grécs qui 
donnent à rous tes fruits, & Carpous dans ce 
s-R ‘veut dire #» fruit par excellence. On éle- 
es meilleurs Melons d'eau dans ces terres fat 
Tome III, N 
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