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pu LEvANT. Lettre IX. 63 
race s’accommodoient fort des vins de Scio : 
Strabon qui en parle comme des meilleurs vins 
de Gréce , vante fur tout ceux d’un quartier de 
l'ile oppolé à celle de + bfyra ou Pfara comine 
l’on prononce aujourd'hui; & Pfara n’eit connuë 
dans le Levant que par certe liqueur. 1l n’y apas 
long-temps que les troupes de Mezomorto ont dé: 
truicles vignes d’Antipfara qüi rapportoient aufli 
beaucoup de vin. ? Pline parle tres fouvent des 
vins de Scio , & cite Varrou le plus fçavant des 
Romains , pour prouver rs l’ordonnoit à Ro- 
me dans les maladies de l’eftoniac. Varron rap+ 
porte aufli qu'Hortenfius en avoir laillé plus de 
dix mille pieces à fon héricer. * Céfar., ajoûte 
Pline , en regaloic fes amis dans fes triom- 
phes & dans les feftins qu'il donnoit au grand Ju- 
piter & aux autres divinitez ; mais Athence entre 
dans un plus grand détail # {ur la nature & fre 
les qualitez des vins de Scio ; ils aident , dit-il , 
à la digeftion , ils engraiflent, ils (fonc bien fai- 
fans , & l'on n’en trouve point de fi agréables , 
far cout ceux du quartier d’Ariule où l’on en fait 
de trois fortes, continuë cet autheur ; l’un à 
tant foic peu de certe verdeur qui fe convertit en 
féve, moîleux, nourriffant & paflant aifément ; 
l'autre qui n'eft pas rout à fait fans liqueur : en- 
graifle & rienc le ventre libre ; le dernier participe 
de la délicateile & de la vertu des autres. 
A Scio l'on cultive la vigne fur les coveaux , & 
Pon y coupe les raifins dans le mois ge" 4 
les laifler fécher pendant huit jours au » 
a NO Ages yep cire b Hifi nat. lib.14. cap 7. 14e 
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