Chap. IV. Préparatifs & Dtfcription de la Manipulation de l'IndlgOi 73 



Pour revenir à notre fujet , l'apprêt que reçoit l'extrait dans le vaifleau 

 de la Batterie , confifte dans la violente agitation & le bouleverfement qu'occa- 

 fîonne la chute àts Buquets : par ce mouvement , toutes les parties propres à 

 la compofîtion de la fécule fe rencontrent , s'accrochent & fe concentrent en 

 forme de petites maffes , plus ou moins grofîes , fiiivant les différents états de 

 l'herbe , de la fermentation & du battage. Ces petites mafles font ce qu'on 

 appelle le Grain. 



Par ce bouleverfement , l'eau qui paroilîbit d'abord verte , devient infenfible- 

 ment d'un bleu extrêmement fon ce. Pendant le cours de ce travail , on jette 

 à différentes reprifes un peu d'huile de poiflbn , ou une poignée de graine 

 de Palma Chrifli écrafée , qui eft fort huileufe , dans la Batterie , pour diffiper 

 l'écume épaiffe qui s'élève Ibus le coup des Buquets, dont elle empêche feffet. 

 La groffeur, la couleur & le départ plus ou moins prompt de cette écume 

 fervent , avec les indices tirés de la taffe , à faire juger de la qualité de l'herbe, 

 de l'excès ou du défaut de fermentation , & à régler le battage. 



Lorfque le grain tarde à fe préfenter fous une forme convenable , on l'excite 

 par la continuation de ce travail , qu'on gouverne tou jours à faide des indices 

 ci-deflùs, jufqu'à ce qu'on en Ibit fàtisfait. Quand il efl: fur fon gros , on exa- 

 mine la diminution que le battage doit néceffairement lui occafionner , c'eft 

 ce qu'on appelle le Rafinage ; par ce moyen il s'arrondit & fe concentre de 

 manière à caler & à rouler parfaitement au fond de la taffe. Lorfqu'il eft à ce 

 point , on ceffe le battage ; l'eau qui tient en diffolution la partie jaune & 

 les autres principes fuperflus , fe fépare quelque temps après de la fécule & 

 s'éclaircit peu-à-peu en la {iibmergeant tout-à-fait. Deux ou trois heures lùffifenc 

 au repos de la cuve, quand rien ne lui manque ; mais fi on n'eft pas preffé , 

 il vaut mieux la laifler tranquille pendant quatre heures , afin que le grain le 

 plus léger ait le temps de fe dépofer, & qu'il fe trouve moins d'eau mêlée avec 

 le fédiment ; après quoi on ouvre le premier robinet F , fig. j" , P/. 4 , feule- 

 ment pour que l'écoulement n'occafîonne aucun trouble dans la cuve ; lorfque 

 toute l'eau qui étoit à cette portée s'eft écoulée , on lâche le fécond , qui met 

 la fécule étendue fur le fond de la cuve à découvert. 



M. de Reine , ancien Habitant de l'Ifle de France , que j'ai déjà cité , m'a 

 dit qu'il laiffoit repofer la Batterie pendant 24 heures , & que fon Indigo étoit 

 comparable au plus beau des grandes Indes. 



Les eaux fortant de ces deux robinets tombent naturellement dans le 

 Baffmot ou Diablotin K ^ fig. 5, PL 4, lequel étant bien-tôt rempli, dé- 

 gorge fur le plan /^, du Repofoir, d'où elles s'écoulent par fon ouverture Ç, 

 qui , fuivant les loix du pays , doit déboucher dans quelque fofle ou marre 

 perdue , parce que cette eau eft capable d'empoifbnner les animaux qui boi- 

 roient d'une ravine ou d'un ruiffeau avec lefquels on auroit eu fimprudence 

 de la mêler. J'ai même obfervé en Europe , que la poufllere de l'Indigo étoit 

 Indigotier. T 



