C H A p. II. Da Battage de V Indigo, pp 



par carreaux , qui deviennent enfuite ïi durs , qu'il eft impolTible de les rompre 

 avec la main , & leur fraélure ne préfente qu un noir foncé. 



Ce produit après tant de peine & de travail , paroît fî ingrat & fi dégoûtant , 

 que prefque tous ceux qui manquent une cuve , préfèrent de f écouler entière- 

 ment fiir le champ ; l'infeélion que répand une cuve trop pourrie , doit les 

 engager à n'y avoir aucun regret. 



Ohfervation fur l'ufage des Mucilages dans la Fabrique de l'Indigo. 



Lorsque nous avons rapporté dans le fixieme Chapitre du lÂv.l, pag. 3^& 37^ 

 les différents moyens qu'on a imaginés pour précipiter la fécule de l'Indigo , nous 

 avons particulièrement cité le Bois-canon ou trompette , la racine de Sénapou 

 ou de Bois à enivrer , & nous avons rapporté la propriété de leur mucilage pour 

 cet objet. Nous avons ajouté dans la Note qui eft au bas de la page 37 , que les 

 gouffes du Gombeau fourniifoient auffi en décoélion , l'on peut même dire fans 

 décoélion , une matière mucilagineufe qui nous paroît très-propre à remplacer le 

 Bois-canon ; nous aurions pu y joindre l'Herbe à balai , puifqu'elle contient un 

 mucilage qui produit le même effet , lorfqu'on en mâche un brin & qu'on 

 laiffe tomber la falive mêlée avec fon fuc dans la taffe , pour connoître les pro- 

 grès de la fermentation , &c. Au furplus je n'ai point vu ni entendu dire à Saint- 

 Domingue , où il fe fabrique encore une grande quantité d'Indigo , qu'on ait fait 

 ufage de cet ingrédient ni des autres, pour précipiter la fécule d'une cuve en- 

 tière. Nous ne doutons cependant pas de fon efficacité ; mais nous n'en croyons 

 pas l'emploi aulfi avantageux que quelques perfonnes venues de Cayenne , & 

 qui n'en ont vu que fiiperficiellement la manipulation dans des demi-barriques , 

 le prétendent : car pour tirer tout le grain qui peut fe former dans une cuve , il 

 faut la battre , & quand elle eft battue convenablement , tout ce que l'extrait 

 contient de principes propres à donner de l'Indigo , fe transforme entièrement 

 en grain ; dans ce cas il n'eft plus néceflàire de recourir à l'artifice pour le préci- 

 piter , puifqu il cale de lui-même au bout de deux heures ou quatre tout au plus, 

 & que pendant ce temps il eft indifférent que la Batterie foit vuide ou pleine , 

 puifqu'en fuppofant qu'on embarque de nouvelle herbe dans la Trempoire auffi- 

 tôt qu'on en a tiré la précédente , on a au moins dix à douze heures à courir 

 avant qu'elle foit bonne à larguer ou à couler. Mais fi l'on verfe le mucilage dans 

 l'extrait avant qu'il ait reçu un battage convenable , & capable de produire 

 tout l'effet que nous avons dit ci-deffus ; le réfeau que forme le mucilage , n'en- 

 traînera que les parties de l'Indigo formé fur lefquelles il peut avoir prife, & il 

 n'y a pas d'apparence qu'il transforme en grain les principes de Flndigo que le 

 battage auroit réduits fous cette forme ; ainfi dans ce fécond cas l'addition du mu- 

 cilage ne préfente point encore un avantage réel ; au contraire , cette matière 

 gluante qui fe précipite avec la fécule qu elle entraîne , doit la rendre très-ditfi- 



