Il baccello di Vicia Faba. 7 
che la parete reagiscono entrambi, l’uno in giallo, l’altra in 
azzurro. 
La struttura di questi peli si mostra perciò relativamente 
complicata: nel complesso siamo in presenza di un organo 
sensibile alle variazioni osmotiche, ricoperto da uno strato im- 
permeabile, ma pure elastico, ricco di materiale protoplasma- 
tico, con un grosso nucleo, segno evidente di una notevole 
attività. 
L'ufficio di detti peli è evidentemente protettivo pel seme 
che deve accrescersi, giacchè esso vi costituisce un involucro 
morbidissimo, molto umido, ubbidiente a tutte le pressioni che 
il seme possa produrre nell’aumentare di volume, pur non stac- 
candosi mai il contatto fra esssi. 
La grossezza del nucleo è in relazione col forte acceresci- 
mento del quale sono dotati i peli stessi. La parete di cellulo- 
sio permette facilmente il passaggio dell’acqua, ma essa, da 
sola, non potrebbe servire ai fenomeni di osmosi, come lo fa 
egregiamente essendo avvolta dalla cuticola. Questa impedisce 
che la uscita dell’acqua avvenga per evaporazioni dovute a 
secchezza, il che sarebbe di grande scapito per l'economia 
stessa. L'acqua può filtrarne solo per cause osmotiche e non 
per altre ragioni, o, almeno , il rapporto fra le due cause è 
esageratamente differente. 
Cosi quando, durante lo sviluppo del seme, dovesse av- 
venire un periodo di relativa siccità, il legume si schiaccia 
un poco e quindi avvicina lo strato di peli ai semi, che trovansi 
in tal modo sempre in un ambiente umido. Essi, cedendo acqua 
perdono a poco a poco la loro turgidità, diminuendo di volume 
e di lunghezza. Appena l’ambiente ritorna all'umidità il baccello 
si gonfia ancora, i peli riprendono la loro turgidità, si gonfiano, 
si allungano, per conservare in se l’acqua che assorbono. 
L'insieme di questo strato di peli non si stacca quisdi 
mai dal contatto dei semi, stabilendovi quell’ambiente di cui 
questi hanno bisogno per il loro accrescimento. 
A conferma di ciò si osservi un frutto secco, floscio, ag: - 
grinzito ; ‘esso contiene tuttavia semi freschi, vivi e turgidi. 
I peli hanno perduto il  protoplasma e non è rimasto di essi 
che la sola parete in modo che risultano l'uno adagiato contro 
l’ altro, 
