DANS LA PROCRÉATION DU DYNAMISME VITAL. 385 



Soit que Ton admette, soit que l'on rejette l'idée de ces 

 analogies, une conformité réelle des sensations de l'odorat 

 et du goût, avec ceiles de l'oreille et de l'œil, est l'impuis- 

 sance où sont plusieurs individus de percevoir ces lois de 

 rapport des sensations, si tant est qu'elles existent; c'est de 

 plus la variété d'impression que produisent les mêmes sa- 

 veurs et les mêmes odeurs, selon la nature des êtres. 



Il est certain , d'après Mu lier lui-même, que la fétidité 

 et la suavité sont purement relatives dans le règne animal, 

 et que beaucoup d'animaux recherchent, avec empresse- 

 ment, ce qui nous offense le nez (i). 



Le même fait se répète dans l'espèce humaine. Il est 

 plus rare qu'on ne croit, de voir plusieurs personnes 

 d'accord sur la nature de saveurs ou d'odeurs même très- 

 prononcées. Ces dissentiments ne sont pas de réflexion, 

 comme Bichat a fait la faute de le croire (2), mais de pure 

 sensation, et comme tels antérieurs à toute action men- 

 tale et indépendants d'elle. 



Il en est ainsi de l'impression de plaisir ou d'aversion 

 qu'elles causent (3). 



Les saveurs délicieuses à de certains palais révoltent 

 d'autres palais, d'où le proverbe tous les goûts sont clans 

 la nature, et la sage maxime de n'en pas disputer. On 

 voit des gens aimer des odeurs qui suffoquent ; des femmes, 

 par exemple, celle de corne brûlée, sans présenter pour 

 cela de symptôme hystérique. Les parfums les plus suaves, 

 pour d'autres odorats , sont des odeurs nulles , ou des 

 odeurs infectes. Blumenbacha cité des exemples de per- 

 sonnes qui ne trouvent au réséda qu'une odeur herbacée. 



(1) Ouv. cit., t. II, p. 599. 



(2) Bichat, Recherches sur la vie et la mort, art. 3, § 1. 



(3) Id., mèm ouv., loc. cit. 



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