390 DE LA LOI D'HÉRÉDITÉ 



Cette hérédité des prédispositions appétitives porte sur 

 bien d'autres espèces d'aliments. Godefroy-Samuel Pelisius 

 connaissait un jeune homme, phthisique, qui était saisi 

 d'une sueur froide aux mains et au visage, et près de s'é- 

 vanouir, à la vue de harengs ou d'une vinaigrette; son 

 père avait eu les mêmes antipathies ; il finit cependant 

 par vaincre, avec le temps, cette répulsion et par manger 

 des mets qui la lui inspiraient (1). 



Il en est de plus étranges, et dont on ne triomphe pas 

 toujours avec bonheur. 



_ Telle est la répugnance à se nourrir de chair, répu- 

 gnance dont l'abbé de Yilledieu fut victime, le siècle der- 

 nier. Caresses des parents, menaces des précepteurs, rien 

 n'avait pu lui faire surmonter ce dégoût. Dès sa plus ten- 

 dre enfance, et jusqu'à trente ans, il ne s'était nourri que 

 de légumes et d'oeufs. Pressé plus tard de faire quelques 

 tentatives pour changer de régime, il s'essaya d'abord à 

 prendre du bouillon de bœuf et de mouton, et finit par 

 pouvoir manger de ces deux viandes. Mais la répugnance 

 était sans doute instinctive, car on vit succéder rapide- 

 ment à ce changement d'alimentation, la pléthore, l'in- 

 somnie, et une fièvre cérébrale terminée par la mort (2). 

 Un journal judiciaire donnait , l'année dernière , un 

 exemple remarquable de l'hérédité de cette inexplicable 

 antipathie du goût. Une inculpation grave amenait sur 

 les bancs de la cour d'assises de la Meurthe, à Nancy, 

 l'accusé Patenotte : « Les débats, dit le journal, ont révélé 

 » à l'égard de cet accusé une particularité assez singu- 

 « lière , et qui lui est commune avec son père : c'est une 

 « répugnance invincible, et poussée jusqu'au plus violent 



(1) Sigaud de Lafond, Dictionnaire des merveilles de la nature, 1. 1, 

 p. 122, 123. 



(2) Journal de médecine, août 1760. 



