28 ANALES DE LA SOCIEDAD CIENTÍFICA ARGENTINA 



Las materias orgánicas existentes en las aguas y que en otros 

 tiempos llamaban tanto la atención de los higienistas han cambia- 

 do do significación, en lo que se refiere al valor é importancia que 

 se les atribuye en un tiempo para juzgar las aguas. 



Hoy no se teme ya la materia orgánica por sí sola, sino por las 

 consecuencias que entraña con su presencia. 



Es un hecho admitido hoy por todos los naturalistas que las fer- 

 mentaciones, los fenómenos de putrefacción y aún las enfermedades 

 infecciosas son el resultado de la acción de los microbios ó bacte- 

 rios que pueblan el aire, el suelo ó nuestras aguas de bebida. 



Los líquidos cargados de materia orgánica, hoy solo tienen para 

 el observador la importancia secundaria de un substráete ó medio 

 apropiado para favorecer el desarrollo délos gérmenes morbíficos, 

 pero no cargan ya con la fama antes establecida de ser causa del 

 mismo mal. 



La palabra materia orgánica, si bien excita sospechas, nunca es 

 causa de las deducciones terroríficas de otros tiempos. 



Hoy penetrando más á fondo los fenómenos biológicos de que son 

 objeto los cuerpos vivientes y los medios que rodean al hombre, se 

 trata de buscar las causas de los fenómenos y las palabras satisfa- 

 cen menos que cualquier hecho bien observado y comprobado, 

 aunque oscuro ó de una esplicacion desconocida. 



La materia orgánica en las aguas hace á estas sospechosas para 

 el que juzga los datos del análisis. Y le induce también á estender 

 el campo de sus investigaciones con el propósito de averiguar la 

 presencia de los bacterios que esas aguas contienen, con el objeto 

 de saber si alguno de ellos presenta los caracteres típicos de los 

 llamados bacterios patógenos. 



El complemento necesario de todo análisis químico de un agua 

 es el estudio bacteriológico de la misma que se hace por los medios 

 adoptados en los Institutos Higiénicos de Berlin, Góttingen, Mu- 

 nich, etc., y de los que nos ocuparemos en una memoria especial, 

 complemento necesario de esta, y que publicaremos en el mes pró- 

 ximo. 



En el la espondremos los resultados obtenidos en nuestros estu- 

 dios y describiremos también las especies que hemos encontrado 

 en las aguas del consumo. 



Limitándonos en este trabajo á la parte química diremos: 

 que lo misino que para los demás datos del análisis, se admiten 

 ciertas cifras límites que una vez sobrepasadas hace sospechosas 



