COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LAS AGUAS DEL CONSUMO 25 



II 



INTERPRETACIÓN DE LOS RESULTADOS DE LOS ANÁLISIS 



Los análisis de las aguas bajo el punto de vista higiénico han 

 producido cuestiones en las que se handebatido principios funda- 

 mentales é importantísimos y debemos agregar que aún después de 

 muchos años de lucha, después de haber conseguido casi la perfec- 

 ción en los métodos de investigación, estamos muy lejos aún de po- 

 derlas considerar como resueltas. 



A mediados de este siglo se atribuía gran importancia á las sales 

 minerales disueltas, se juzgaba por su presencia ó ausencia las 

 cualidades de un agua, sin tener en cuenta para nada de otros ele- 

 mentos de criterio que hoy para el higienista tienen importancia 

 capital y que algunos casos por sí solos resuelven del rechazo de un 

 agua para beber. 



El ilustre Chevreul, á mediados del siglo, decía: «Si fuese consul- 

 tado si un agua natural pertenece á la categoría de las buenas, re- 

 gulares ó malas, para los usos de la economía doméstica contesta- 

 ría : que es de calidad excelente la que dá 0.09 á 0.20 por litro de 

 residuo fijo ; que debe ser fresca en verano, inodora, insípida y 

 aereada; que si deja un residuo calcáreo de 0.40 á 0.50 y es ade- 

 más inodora, insípida y aereada puede usarle igualmente como la 

 anterior, si bien le sea inferior en calidad; que por fin, que aun- 

 que dejara un escaso residuo, tuviese los demás caracteres mencio- 

 nados pero tuviese olor de ácido sulfhídrico debería considerarse 

 como peligrosa. 



«Las aguas regulares dan por evaporación residuos de una cifra 

 mayor de las indicadas y deben considerarse como malas, las que 

 contienen muchas materias orgánicas sobre todo si estas son de 

 origen animal. » 



El no menos célebre J. B. Dumas, á propósito de una memoria 

 de Monnier, recordaba á la Academia de Ciencias de París, que no 

 deben tenerse por buenas sino aquellas aguas que se conservan lar- 

 go tiempo sin alteración, y refirió que en 1867 en la Exposición se 

 habían espuesto aguas del Sena y del Dhuis ; que las primeras ha- 



