FISIOGRAFÍA \ METEOROLOGÍA DE LOS MARES DEL GLOBO 273 



chito, ó lechon tierno de cerdo, que siempre lo presentan caliente. 

 En estos banquetes sirven cerdo asado, poi, pescado, camarones, 

 limu (que es el nombre que dan al luche de los chilenos ; se vé que 

 no ha sufrido mucha alteración ; kunlau, mezcla delicada de taro y 

 coco); peje-espada crudo y cocido; paalolo, mezcla de batata y de 

 coco ; perro asado ; huevos de mar ; salmón en escabeche ; tomates y 

 ají. Estos banquetes los hacen á escote, esto es, á espensas de sus 

 convidados, y los que los dan no corren por cierto riesgo de arruinar- 

 se con ellos ; el costo de este escote es, desde una peseta hasta un duro. 

 El chanchito es lo mejor del festin, habiendo sido cebado durante un 

 año entero. El anuncio del festin se hace con meses de anticipación, lo 

 mismo que el momento de la contribución impuesta á cada visitante 

 sea esta un duro, medio duro ó una peseta. Es un negocio que se dis- 

 cute mucho. 



Todos los concurrentes deben presentarse vestidos de nuevo. En 

 esto no hay gran gasto, pues los trajes consisten en una camiseta de 

 algodón azul ó verde, y en pantalones encarnados de no mas valor. A 

 esto añaden coronas de hojas ó de flores en la cabeza, como los anti- 

 guos convidados de Lúculo y Cleopatra. Así vestidos, presentan el 

 aspecto mas pintoresco, no siendo como se vé, sus gustos tristes ó 

 incoloros, como nuestros convidados fashionables, todos vestidos de 

 negro y blanco. A estos luau ó festines, la gente acude de 30 á 40 

 leguas á la redonda, presentándose á veces la víspera, para hallarse 

 desde temprano en la fiesta. Al sentarse en la mesa, cada convidado 

 recibe lindamente envuelto, en hojas de tí un buen trozo del chan- 

 chito ó cerdo del festin, que es la gran pieza de resistencia; en el 

 resto de la comida, cada uno se sirve como puede. Estos convidados 

 comen, comen y comen, palmeándose el vientre con satisfacción ; ha- 

 blan, y comen; dan un galope, y vuelven á comer ; rien, cantan y 

 comen. Al fin, se declaran satisfechos, pau. Se declaran mauna, 

 como decir, he tragado una montaña de comida. Los restos del chan- 

 cho los envuelven y se los llevan ; seria una impolítica dejarlos. En 

 el medio del salón, se halla una calabaza, donde cada uno pone su 

 cuarto de duro, medio duro ó duro entero. En la noche, se canta y 

 se baila, entonándose meles, especie de relaciones, tristes, ó cachar- 

 payas, como las llaman en el Norte de nuestro país. 



Pero estos me/es Hawaiios son en estremo dramáticos; canto rápi- 

 do, con entonaciones de una singular fascinación. Son coplas 6 pallas 

 alternadas, que un hombre y una mujer sentados uno en frente de 

 otro, entonan al son de la vihuela. El uno comienza, y la otra le 



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