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sur les matières albuminoïdes, puis vinrent les dé- 

 couvertes de la ptyaline et de la pancréatine (1843) 

 et de leur action hydrolisante. 



L'étude des matières définies extraites des tissus 

 et humeurs fit connaître qu'un grand nombre d'el- 

 les jouissaient à chaud d'une action réductrice. 



La découverte des ptomaïnes et des leucomaïnes 

 amena en 1881 M. Armand Gautier à faire l'obser- 

 vation que « la vie anaérobie, que Ton croyait 

 alors n'être propre qu'à certains microorganismes 

 inférieurs, est le mode de fonctionnement de la plu- 

 part des protoplasmas ». 



Avant la découverte du philothion, on ne con- 

 naissait pas de substance extraite des tissus vivants 

 capable de fixer à la température de 40 environ 

 de l'hydrogène sur d'autres corps. M. Armand Gau- 

 tier dit dans son excellent traité de la « Chimie de 

 la cellule vivante », page 87 : « Enfin, la substance 

 que M. de Rey Pailhade extrait des tissus frais par 

 l'alcool faible et froid et qui jouit de la remarquable 

 propriété de donner de l'hydrogène sulfuré, lors- 

 qu'on la broie avec du soufre est encore une preuve 

 de la formation de principes surhydrogénés et ré- 

 ducteur par les cellules vivantes ». 



M. Duclaux, dans la note citée plus haut, s'ex- 

 prime ainsi : « Pendant longtemps on a cru que les 

 diastases n'étaient capables de produire que des 

 phénomènes d'hydrolisation, auxquels on peut rat- 

 tacher le dédoublement des graisses étudiées ré- 

 cemment par M. Hanriot. Puis sont venues les dias- 

 tases hydrogénantes de M. de Rey-Pailhade, puis 

 les diastases oxydantes de M. Bertrand, etc., etc. » 



