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côté que les extraits aqueux chloroformés d'organes 

 transforment les nitrates alcalins en nitrites, ont 

 conclu que cette désoxydation partielle était pro- 

 duite par un ferment soluble. 



Comme ces mêmes liqueurs hydrogènent lanitro- 

 benzine, ils admettent sans en donner de preuves 

 positives que la réduction du nitrate et l'hydrogé- 

 nation de la nitrobenzine sont produites par un 

 seul et même ferment soluble. 



Nous nous hâtons de dire que nous pensons 

 néanmoins cette idée juste, quoique non rigoureu- 

 sement prouvée. 



Mais alors il en découle une autre conséquence. 

 Si la même diastase peut agir sur deux corps aussi 

 dissemblables que le nitrate de potasse et la nitro- 

 benzine, elle doit nécessairement avoir le pouvoir 

 d'hydrogéner le soufre et les matières colorantes 

 que nous avons essayées dans nos expériences. 



Remarquons que les organes cités par C. Binz 

 comme très actifs;, sur l'acide arsénique, foie et in- 

 testin grêle, sont indiqués par MM. Abelous et Gé- 

 rard comme riches en diastase. 



Ces organes sont également chargés de philo- 

 thion. (Voir dans la série de nos divers mémoires 

 dont nous donnons la bibliographie à la fin de cette 

 note). 



C'est une nouvelle raison en faveur de l'identité 

 des deux ferments solubles. 



On sait d'autre part que les arséniates et les ni- 

 trates se réduisent sous des influences assez faibles. 

 Il y a donc lieu de croire que le philothion qui 

 hydrogène le soufre avec un très faible dégagement 



