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De nouveau, je pus constater ce fait capital que 

 c'est là une influence du régime et non de la race. 

 Quelle que fût cette dernière, européenne, noire 

 ou hindoue, la fréquence suivait la nature de l'ali- 

 mentation. L'observation clinique me conduisit 

 donc, à la Guadeloupe, aux mêmes conclusions 

 qu'à la Guyane. 



Mais, de plus, cette question, si importante au 

 point de vue de l'hygiène coloniale, me préoccu- 

 pant de plus en plus, je cherchai à la soumettre à 

 l'expérimentation; et je dois le dire dès main- 

 tenant, les résultats furent des plus concluants. 



Les faits saillants de ces expériences, relative- 

 ment au volume du foie, sont les suivants : 



Dans une première expérience, deux lapins, de 

 la même portée, l'un de 680 grammes et l'autre de 

 580, furent nourris, le premier avec de l'herbe, 

 conservant ainsi le régime ordinaire de ces ani- 

 maux, et l'autre, au contraire, exclusivement avec 

 du fromage dit pâte-grasse. A la condition de 

 donner aux lapins de l'eau pour boire, ces ani- 

 maux s'habituent encore assez facilement à ce 

 régime. Cette expérience dura dix mois ; et, après 

 ce temps, ces animaux furent sacrifiés. En ce mo- 

 ment, celui nourri avec l'herbe pesait 1.210 gram- 

 mes, et le second, qui au début pesait 100 grammes 

 de moins, était arrivé au poids de 1.780 grammes. 

 Mais le foie du premier avait tous ses caractères 

 normaux, et pesait seulement 37 grammes, tandis 

 que le foie du second s'élevait à 86 grammes ; et, 

 de plus, il était dur et granité. Enfin, son exa- 

 men histologique, quoique incomplet, me fit cons- 



