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à pepsine, très nombreuses et très serrées, pressent les cel- 

 lules principales qui se moulent dans les espaces laissés 

 libres. Il résulte de ces faits que la forme des cellules prin- 

 cipales est susceptible d'être modifiée par la pression de 

 dehors en dedans exercée par les cellules de revêtement. Il 

 est, en effet, intéressant de remarquer que les cellules prin- 

 cipales prennent la forme prismatique dans la partie pro- 

 fonde des glandes, là où les cellules de revêtement sont 

 moins nombreuses. Elles deviennent cubiques dans la par- 

 tie moyenne, et c'est dans la région superficielle, où les cel- 

 lules de revêtement se pressent autour du canal central, 

 qu'on rencontre le plus grand nombre de cellules princi- 

 pales aplaties. 



J'ai été trappe, dans les nombreuses préparations que j'ai 

 examinées, de voir ces éléments s'abaisser, devenir piri- 

 formes, s'accomoder, en un mot, à l'espace restant, dans les 

 points où les cellules à pepsine s'accumulent. Gela prouve, 

 de la part des cellules principales, une certaine malléabi- 

 lité qui, jointe à l'évolution glandulaire dont elles sont le 

 siège, suffit pour expliquer leurs formes variables. Un nou- 

 vel exemple de la plasticité de ces éléments se trouve dans 

 le fait suivant. Lorsque les cellules de revêtement se super- 

 posent, comme cela arrive chez les solipèdes et les bovidés, 

 au niveau du goulot des glandes, les cellules principales in- 

 tercalaires, pressées de haut en bas, deviennent nettement 

 prismatiques. 



B. — Cellules de revêtement. — Les cellules de revêtement 

 ou à pepsine apparaissent, ainsi que Garel l'a démontré, 

 au moment où la fonction gastrique se spécialise. Chez les 

 animaux mammifères, le chien, le cheval, le porc, le bœuf, 

 le mouton, les cellules de revêtement sont disposées le long 

 des glandes gastriques, depuis l'origine jusqu'à la terminai- 

 son, un peu moins nombreuses dans la partie profonde que 

 dans la partie moyenne, et dans celle-ci que dans la super- 

 ficielle, C'est dans la région du goulot que ces éléments se 



