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examinée n'a pas été déterminée botaniquement, d'autres 

 fois, et c'est le cas le plus fréquent, ce sont les organes étu- 

 diés qui ont été mal délimités ; en un mot, le déterminisme 

 physiologique n"a pas été observé. 



Oser (1), dans son travail sur les tannins du chêne a dosé 

 la teneur en tannin des bourgeons, des feuilles et des 

 rameaux du Quercus cerris L, dans le cours de la végétation 

 d'une année, ainsi que des feuilles du Q. pedunculata Ehr. 

 Le tannin (ou, pour parler plus exactement, les substances 

 réductrices dosées comme telles) augmente pendant la 

 période de l'activité physiologique pour diminuer pendant 

 l'hiver. L'auteur explique cette diminution par l'oxydation 

 du tannin qui servirait d'aliment respiratoire. Les connais- 

 sances que l'on possédait en 1875 sur les acides quercitan- 

 niques avant les travaux d'Etti et de Bœttinger, exigent 

 que les observations d'Oser soient reprises dans les condi- 

 tions que j'ai essayé de délimiter plus haut. 



Kutscher (2), dans son étude sur l'emploi de l'acide tan- 

 nique dans la nutrition des plantes, a essayé de saisir les 

 variations de quantité de l'acide tannique par l'intensité 

 colorante du précipité obtenu dans les éléments examinés 

 par le bichromate. Ce physiologiste n'a du reste pas eu 

 l'intention de déterminer la quantité absolue en tannin des 

 organes qu'il étudiait, les différences relatives seules lui 

 paraissaient suftisantes. Les conclusions qu'il aurait pu 

 tirer d'une telle méthode pourraient, en effet, être fort 

 intéressantes, si les bases même de cette méthode n'étaient 

 pas absolument fautives. Ainsi que je l'ai déjà dit, le 

 bichromate précipite non seulement les tannins, mais tous 

 leurs congénères, et il suffit de traces de l'un de ceux-ci, 

 tels que, par exemple, la pyrocatéchine, pour amener une 

 coloration presque noire et faire croire à la présence d'une 

 quantité de tannin beaucoup plus considérable qu'elle 

 n'est en réalité. 



Dans son essai sur la répartition du tannin dans les 



