COMPTES RENDUS DES SEANCES IX 



M. de Rey-Païlhade a donné, en 1888, le nom de philo- 

 thion, à un principe immédiat qu'il a découvert dans les tissus 

 vivants. Cette substance est caractérisée parla production d'hy- 

 drogène sulfuré, quand on la chauffe avec du soufre à la tem- 

 pérature de 40-45°. 



Il résulte des travaux de cet auteur et de divers savants, que 

 le philothion est de la classe des albumines vraies, c'est-à-dire 

 solubles dans l'eau pure; il renferme dans sa constitution un 

 ou plusieurs atomes d'hydrogène faiblement uni à un gros 

 noyau albuminoïque. 



Il faut donc distinguer deux variétés d'albumine; on les 

 trouve dans la nature : 1° l'albumine à hydrogène philothioni- 

 que agissant sur le soufre, albumine du blanc d'œuf de poule, 

 albumine du muscle strié, soluble dans l'eau, albumine extraite 

 de certaines levures etc. 



2° L'albumine ordinaire n'agissant pas sur le soufre, qui 

 constitue la sérum-albumine du sang des animaux, et l'albu- 

 mine extraite des muscles lisses. 



On transforme facilement l'albumine philothionique en albu- 

 mine ordinaire, en la traitant par du soufre, par l'acide azoteux, 

 par de l'oxydase artificielle de M. Trillat. 



La cellule vivante possède la propriété inverse, c'est-à dire 

 de transformer la sérum-albumine inactive sur le soufre en 

 albumine philothionique, car c'est dans le torrent circulatoire 

 que la cellule vivante puise certainement l'albumine nécessaire 

 à son fonctionnement vital. 



Le philothion se trouve dans un grand nombre de graines en 

 germination, dans la levure de bière ; et ce fait démontre qu'il 

 se forme dans ces organismes par synthèse. Son existence dans 

 le tissu musculaire strié, alors qu'il ne se trouve pas dans le 

 sang prouve que la cellule animale le produit aussi par syn- 

 thèse, non de toutes pièces, comme la cellule végétale, mais en 

 partant d'une matière déjà albuminoïde. 



Les albumines vraies, chauffées à 100° en milieu très peu 

 acide, donnent des coagulums, insolubles dans l'eau, qui sont 



