276 Familie : Salmonoidei. 



förmig nach hinten umbiegt und anfangs in eine am Gaumen sich entwickelnde 

 Grube passt, wodurch dem Fische das gänzliche Schliessen der Mundhöhle 

 noch möglich wird; später nimmt aber jener hakenförmige Fortsatz an Um- 

 fang so zu, dass derselbe das Anschliessen der Kieferränder durchaus ver- 

 hindert. 



Bei keinem unserer einheimischen Fische findet je nach den verschie- 

 denen Einwirkungen der Nahrung, des Wassers, des Lichts und der Tem- 

 peratur eine so grosse Farbenverschiedenheit der Haut statt, wie bei den be- 

 zahnten Salmoneern, sogar die Farbe des Fleisches, welche bei gewissen 

 Arten rosenfarben oder orangenroth auftreten kann, variirt innerhalb einer 

 und derselben Species in allen Abstufungen je nach den verschiedenen Auf- 

 enthaltsorten der Fische. 



Vor Eintritt der Laichzeit, während welcher diese Salmoneer nur sehr 

 wenig oder gar keine Nahrung verzehren, nehmen sowohl die Milchner wie 

 Rogener an Fleisch und Fett ausserordentlich zu, so dass sie alsdann dem 

 Menschen ein köstliches Nahrungsmittel gewähren. Nach vollendetem Fort- 

 pflanziingsge^chäfte, wobei sie meistens als Wanderfische die schwierigsten 

 Hindernisse mit vieler körperlicher Anstrengung zu überwinden haben, er- 

 scheinen dieselben in einem so abgemagerten und ausgehungerten Zustande, 

 dass sie kaum wieder zu erkennen sind. 



Während der Laichzeit zeichnen sich die männlichen Individuen der hie- 

 her gehörigen Salmoneer durch eine ganz eigentümliche Hautwucherung aus, 

 welche wie eine Art Schwarte den Hinterrücken und gewöhnlich auch die 

 Unterseite des Schwanzes überzieht. Da diese Wucherung auf dem Theil der 

 Haut ausbleibt, welcher mit dem Hinterrande der Schuppen fest verwachsen 

 und innig verschmolzen ist, so entstehen auf diese Weise der Zahl der Schup- 

 pen entsprechende Gruben, welche der Haut das Ansehen geben, als seien 

 hier die Schuppen ausgefallen, zumal bei sehr dicker Schwarten-Bildung die 

 Schuppen gänzlich unsichtbar werden. Es ist diese Schwarte nichts anderes 

 als eine Wucherung und eigenthümliche Verdichtung des Epithelüberzugs, 

 und bisher von den Ichthyologen gänzlich übersehen worden oder unerwähnt 

 geblieben, nur Jardine macht eine Ausnahme, welcher in seinem grossen 

 S((liiio)ieer-Wevke : das nur in sehr wenige Hände gelangt zu sein scheint, 

 diese Hautveränderung besprochen hat. Die Eier werden von den Weibchen 

 in Gesellschaft und nächster Nähe der Männchen lose in den kiesigen Grund 

 der Gewässer versenkt und vergraben, zu welchem Zwecke von ihnen tiefe, 

 muldenförmige Gruben mit dem Schwänze aufgewühlt werden. 



Ein anderer höchst merkwürdiger Umstand, welcher das Interesse des 

 Studiums dieser Sa/wo»m-Abtheilung sehr erhöhen muss, aber bis jetzt ganz 

 unbeachtet geblieben ist, besteht in dem Auftreten von sterilen Formen, 

 welche in einer von den sieschleehtlich sich entwickelnden Individuen sehr 



