Nouvelles recherches sur le « Philothion », son. 

 rôle physiologique dans les oxydations intra- 

 organiques (1), 



Par M. J. de Rey-Pailhade, docteur en médecine, 

 ingénieur civil des mines. 



M. Hanriot a prouvé récemenl (2), par une méthode très 

 élégante, que l'organisme humain transforme les hydrates de 

 carbone en corps gras. Pendant ce phénomène qui se pro- 

 duit rapidement après le repas, il y a augmentation d'exha- 

 lation d'acide carbonique. Les sucres et les féculents ingérés 

 subissent donc : 1° un dédoublement, dans lequel l'oxygène 

 extérieur n'intervient pas, qui les fait passer à l'état de corps 

 gras ; 2° les matières grasses formées sont peut-être encore 

 modifiées, et enfin attaquées par l'oxygène du sang en don- 

 nant de l'eau et de l'acide carbonique. Cette oxydation est 

 accompagnée d'un grand dégagement de chaleur. 



En calculant la proportion pour 100 de l'hydrogène con- 

 tenu dans le glucose et l'uléostéaropalmiline, on trouve : 



Hydrogène en centièmes. 



Glucose 6,66. 



Oléostéaropalmitine 12, 10. 



Ceci prouve que le corps gras, produit aux dépens de l'hy- 

 drate de carbone, est deux, fois plus riche en hydrogène que 

 ce dernier. Comme ce corps est fatalement brûlé plus tard, 

 il en résulte une conséquence importante : à savoir que les 

 organismes doivent contenir des corps riches en hydrogène 

 se combinant avec facilité avec l'oxygène libre ou l'oxygène 



(1) Ce mémoire a été lu au Congrès des Sociétés savantes à la 

 Sorbonne, séance du 7 juin 1892. 



(2) Comptes rendus, 1892, t. CXIV, pp. 371 et 432. 



