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En mélangeant avec du soufre les poudres de levure et de 

 tissu musculaire dès qu'elles cessent de dégager H 2 S d'une 

 manière peu sensible, on obtient une nouvelle production 

 marquée d'hydrogène sulfuré. Mais si les poudres sont res- 

 tées longtemps à l'air, elles ne donnent plus Ii 2 S avec le sou- 

 fre. Il ne pouvait en être autrement, car j'ai prouvé que 

 l'oxygène libre détruit le philothion. 



L'étude méthodique delà solution alcoolique de philothion 

 m'a conduit à modifier de la manière suivante la préparation 

 de cette liqueur. On traite 100 grammes de levure de bière 

 haute et pressée, telle que l'employcnt l<\s brasseurs, par 

 420 gr. d'alcool à 43° centésimaux. Le mélange est agité fre- 

 inent pendant dix heures environ, nuis on filire en repas- 

 sant plusieurs fois les premières parties troubles. La filtra- 

 tion est un peu lente, mais enfin on obtient un liquide ab- 

 solument limpide et d'une réaction très légèrement acide. Sa 

 teneur en alcool — 25 % environ — L« rend imputrescible. 

 Cette liqueur est très instable, elle fournit des précipités 

 d'albumine avec un très grand nombre de réactifs, alcool à 

 90° centés.,éther ordinaire, phénol, chloral, alcalis caustiques, 

 sels alcalins à réaction basique, sels métalliques. Les aci- 

 des donnent aussi des précipités généralement blancs, l'acide 

 acétique glacial détermine un coagulum gélatineux, très 

 épais et incolore; les acides oxalique, tartriqun et hippurique 

 en poudre produisent des dépôts blancs ; l'acitie urique n'a 

 rien fourni. Les sels neutres en poudre — chlorure d'amonium, 

 fluorure de sodium, urée, etc., — donnent aussi des pré- 

 cipités. L'eau oxygénée détermine aussi un précipité et dé- 

 gage en même tenps de l'oxygène. Une chaleur de 40° c. y 

 donne très vite un abondant dépôt blanc, le liquide séparé 

 parle filtre fournit la réaction de l'hydrogène sulfuré. On ob- 

 tient aussi un précipité, mais plus lentement, en abandon- 

 nant la liqueur à elle-même à la température de 15° c. 

 La solution alcoolique de philothion jouit de propriétés 



