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formation d'eau, l'autre atome 0, devenu libre à l'état d'oxy- 

 gène naissant,produirait des oxydations énergiques. M. Hoppe 

 Soyler n'a pas montré la réalité de cette théorie (1). 



Los récentes et remarquables recherches de MM. A. Gautier 

 et Landi sur « la vie résiduelle et les produits du fonctionne- 

 ment des tissus séparés de l'être vivant, » viennent de pro- 

 jeter une vive lumière sur la chimie cellulaire, encore si 

 obscure. 



Ces savants ont constaté quo lo tissu musculaire a une vie 

 propre, anaérobie, engendrant des produits spécifiques qui 

 subissent plus tard l'action de l'oxygène. Ceci fait prévoir quo 

 par des dissolvants convenables on doit pouvoir retirer des 

 tissus frais des matières très oxydables. 



En somme, d'après ces faits et ceux déjà connus, toute, 

 cellule a une vie intime, anaérobie, donnant naissance à des 

 produits spécifiques. Parmi ces diverses matières, engendrées 

 aux dépens doses matériaux conslitutifs, il y en a un certain 

 nombre qui ont pour mission de lui fournir de la chaleur et 

 de l'énergie nécessaires à son accroissement, à sa reproduc- 

 tion et à ses fonctions de vie de relation. Cette loi générale 

 connue, il faut se demander, dans chaque cas particulier, quel 

 est le moyen employé par la cellule pour obtenir la chaleur 

 et l'énergie, sans lesquels elle ne saurait vivre. La levure de 

 bière plongée dans un milieu sucré sans oxygène, trouve de 

 la chaleur dans lo dédoublement de l'hydrate de carbone en 

 alcool et acide carbonique. Comme co phénomène ne se pro- 

 duit qu'au contact de la cellule, la chaleur produite est ou 

 interne ou à la surface de cet organisme monocellulaire, en 

 tous cas, c'est une chaleur susceptible d'être transformée, 

 d'une manière interne, par l'organisme vivant et au moment 



(1) J'ai montré, dans mes Nouvelles recherches sur le Philothîon, 

 lues au congrès des Sociétés savantes, à la Sorbonne en 1892, que 

 cette théorie n'était pas admissible, mais que l'existence du philo- 

 thion, corps renfermant de l'hydrogène très instable, permettait de 

 concevoir aisément les phénomènes d'oxydation et de réduction. 



