DES Qir^iBRVPÈ DES OVIPARES. "J Ç) 



on leur enlève le pîaftron , la tête , les pattes & la 

 queue , & on fait enfui te cuire leur chair dans la ca- 

 rapace, qui fert de plat. La portion la plus efcimée 

 eft celle qui touche de plus près cette couverture fu- 

 périeure , ou le pîaftron. Cette chair , ainfi que les œufs 

 de la tortue fi anche, font principalement très-falutaires 

 dans les maladies auxquelles les gens de mer font le 

 plus fujets : on prétend même que leurs fucs ont une 

 aflez grande activité , au moins dans les pays les plus 

 chauds, pour être des remèdes très-puiflans dans toutes 

 les maladies qui demandent que le fang foit épuré (y) . 



Il paroît que c'eft la tortue franche que quelques 

 peuples Américains regardent comme un objet facré, 

 &. comme un préfent particulier de la Divinité ; ils la 

 nommentpoiffbn.de Dieu, à caufe de l'effet merveilleux 

 que fa chair produit , difent-ils , lorfqu'on a avalé quel- 

 que breuvage empoifonné. 



La chair des tortues franches eft quelquefois d'un 

 vert plus ou moins foncé ; & c'eft ce qui les a fait 

 appeller, par quelques Voyageurs, Tortues-Vertes ; mais 

 ce nom a été auffi donné à une féconde efpèce de 

 tortue marine ; & d'ailleurs nous avons cru devoir 

 d autant moins l'adopter , que cette couleur verdâtre 

 de la chair n'eft qu'accidentelle ; elle dépend de la 



(y) B artère , ejfai fur l'Hijî. naturelle de la France éauinoxiale. 



