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blement les nitrates (1) comme nous avons pu le constater 

 M. Aloy et moi. 



D'après M. de Rey-Pailhade, le philothion abonde dans les 

 muscles des animaux. Or, le tissu musculaire est le tissu le 

 moins actif pour la réduction des nitrates, comme nous L'avons 

 constaté M. Gérard et moi. 



Résumons toutes ces différences : 



Philolliion. Ferment réducteur. 



Ne réduit pas les nitrates. Réduit les nitrates. 



N'hydrogène pas le nitroben- 



zene Hydrogène le nitrobenzène. 



Existe en abondance dans les N'existe qu'en petite quantité 

 muscles (de Rey-Pailhade). dans les muscles. 



Existe en abondance dans l'œuf N'existe qu'en petite quantité 

 de poule (de Rey-Pailhade). dans l'œuf de poule. 



Les seuls caractères communs que pourrait invoquer M. de 

 Rey-Pailhade, sont les suivants : 



Gomme l'extrait de foie ou de rein, le philothion réduirait, 

 parait il, le carmin d'indigo, le bleu de méthylène, les arsé- 

 niates, les iodates, les bromates alcalins. Mais, dans ces réduc- 

 tions, il n'y a rien qui nécessite la présence d'un ferment 

 soluble, puisque on peut les obtenir avec des extraits orga- 

 niques et de l'urine bouillis. 



Si le philothion de M. de Pey-Pailhade n'opère que des 

 réductions de cet ordre, sa puissance n'a rien de merveilleux. 



On comprendra donc que je continue de décliner, pour notre 

 ferment, toute parenté, à fortiori toute identité avec le philo- 

 thion. 



(1) Au moins quand il n'est pas incubé ou dans les premiers jours 

 de l'incubation. Nous poursuivons des recherches sur ce sujet. 



Toulouse. — Imp I.agarde et Sebille, rue Romiguières. 2 



