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On change les papiers de A et de B. De nouveau au bout 

 d'une heure environ ils sont absolment noirs. C a foncé. En 

 agitant, d'ailleurs, les trois flacons on perçoit une odeur très 

 nette d'hydrogène sulfuré, dont le dégagement se poursuit dans 

 les trois lots toute l'après midi. 



L'expérience me paraît concluante. La prétendue hulrogé- 

 nase résiste admirablement à 100° et à 120° 



Si nous rapprochons de ce fait quelques autres faits que j'ai 

 pu constater, nous sommes conduits à dénier au philothion de 

 M. de Rey-Pailhade la qualité de ferment soluble qu'il lui at- 

 tribue bien gratuitement. 



Comparons, en effet, ce soi-disant ferment soluble avec la 

 zymase réductrice que nous avons découvert, M. Gérard et moi. 



PHILOTHION FERMENT SOLUBLE RÉDUCTEUR 



Son activité n'est pas suppri- Perd toute son activité après 

 niée alors mêmequ'il a été sou- avoir été soumis à la tempéra- 

 nus à la température de 100° et ture de 80-85°. 

 de 120. 



Ne perd pas son activité en Perd toute son activité en pré- 

 présence de lacide cyanliydrique sence de petites quantités d'acide 

 (au 56, 2«-c p. 100). cyanliydrique. 



Si on précipite par un excès Dans ces mêmes conditions le 



d'alcool les extraits, le précipité précipité repris par l'eau fournit 



repris par l'eau fournit une so- une solution qui réduit nette- 



lution qui n'hydrogène plus le ment les nitrates et la nitroben- 



soufre. zine. 



Un extrait glycérine des or- Les extraits glycérines d'or- 

 ganes ou des tissus contenant le ganes réduisent énergiquement 

 philothion n'hydrogène pas le les nitrates, 

 soufre. 



J'ajouterai, pour terminer, que cette opinion que le philo- 

 thion de M. de Rey-Pailhade n'est pas un ferment soluble, je 

 n'ai pas été le premier à l'énoncer, puisque, dans sa thèse de 



