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SÉANCE DU 18 NOVEMBRE 1903 



Présidence de M. Maurel, doyen d âge. 



COMMUNICATIONS 



Sur l'existence d'un ferment réducteur dans 

 le règne végétal. 



Par J. Aloy (1). 



Par une longue série de recherches publiées dans le Bulletin 

 de la Société d'histoire naturelle, M. de Rey-Pailhade a établi 



que les sucs cellulaires dégagent, au contact du soufre, une quan- 

 tité notable d'hydrogène sulfuré. De ce simple fait, M. de Rey- 

 Pailhade s'est cru autorisé à conclure qu'il existe dans le règne 

 végétal un ferment hydrogénant qu'il a désigné sous le nom de 

 philothion. Cette affirmation a été récemment contredite par 

 MM. Abelous et Ribaut. Ces auteurs ont démontré, en effet, 

 par une étude systématique de l'action du soufre sur les albu- 

 mines, que la production d'hydrogène sulfuré résulte d'une 

 action purement chimique s'effectuant dans des conditions de 

 température incompatibles avec la présence d'un ferment so- 

 luble. 



L'emploi du soufre comme réactif des ferments hydrogénants 

 doit donc être définitivement abandonné et, par suite, l'étude 

 de ces ferments dans le règne végétal reste à faire en entier. 



J'ai pensé qu'il serait intéressant de reprendre ce sujet de 

 recherches en employant des réactifs plus judicieusement choi- 

 sis : J'ai opéré tout d'abord avec du suc de pommes de terre 

 qui m'avait paru, dans des essais préliminaires, assez actif. 



(1) La plupart des recherches mentionnées dans cette note ont été 

 effectuées avec la collaboration de M. Abelous. 



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