SÉRUM-ALBUMINE ET MYOALBUMINE 171 



philothionique. C'est donc une preuve que la sérum-albumine, 

 en devenant myoalbumine, acquiert un plus grand pouvoir 

 réducteur. On peut donc énoncer la loi générale suivante : Toutes 

 les cellules vivantes possèdent la propriété biologique d'augmen- 

 ter l'énergie chimique de certaines substances au sein desquelles 

 elles vivent; elles emploient cette propriété à l'édification de 

 corps faisant partie intégrante de protoplasma et destinés à 

 attaque* , avec le concours d'autres facteurs, les matières qui lui 

 servent d'aliments. 



La plante, sous l'influence de la radiation solaire, forme 

 avec les sulfates, les phosphates, les sels ammoniacaux, l'eau et 

 l'acide carbonique, des composés ternaires — sucres, grais- 

 ses, etc., — des composés complexes comprenant divers fer- 

 ments solubles, etc. 



L'animal modifie les matières albuminoïdes du sérum pour 

 les adapter à ses besoins : hémoglobine, philothion, oxyda- 

 ses, etc., etc. , 



La démonstration que la myoalbumine contient de l'hydro- 

 gène philothionique donne plus de force à l'hypothèse de Lœw 

 (Gautier, l re édition, p. 763), qui veut que durant la vie les 

 albuminoïdes aient une autre constitution qu'après la mort. 



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