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Gartenflora Deutschlands, Russlands und der Schweiz. 



sen fort, verdicken sich, werden weiss, 

 weich und bieten eine sehr geschmackvolle 

 Speise — oder man kann auch die im Früh- 

 jahre von der Mutterpflanze entfernten Spros- 

 sen verwenden, sie werden in verticaler 

 Stellung in Furchen gelegt, bis zur Hälfte 

 mit Erde angehäufelt, nach 2 Wochen er- 

 folgt eineErdanhäufelung bis 2 / 3 der Pflanze 

 und nach wieder 2 Wochen wird die Erde 

 bis zum Gipfel erhöht — diese Sprossen 

 werden ebenfalls dick, weich, weiss, man 

 kann sie auch im Winter lange erhalten 

 und daher auch in dieser Jahreszeit ein wie 

 Carden, schmackhaftes frisches Gemüse ha- 

 ben. 



Die Gärtner in Italien unterscheiden 

 wilde und veredelte Artischocken. Zu den 

 ersteren gehören jene Sorten , deren Deck- 

 schuppen mit Stacheln enden, und diese 

 sind roh, mit Oel, Salz und Pfeffer condirt, 

 angenehmer als gekocht; — die andern, 

 unter dem Namen Carciofo verde grosso di 

 Leon; Cornas di Bretagna; Violetto oder 

 Pavonazzo; Carciofo di Provenza bekannt, 

 werden auf verschiedene Weise zubereitet, 

 nur abgebrüht und die Deckblätter mit 

 Essig, Oel, Pfeffer und Salz verspeist, oder 

 am Rost gebraten, mit Pfeffer, Salz und Oel 

 condirt u. s. f. S-r. 



3) Waldungen Algiers. Die Wal- 

 dungen Algiers bedecken eine Fläche von 

 1444076 Hectar. Landes, dieselben bestehen 

 aus Oliven, Cedern, aleppischen Kiefern, 

 Thujen u. a. Baumgattungen in reinen und 

 gemengten Beständen. Einige Daten über 

 diese Forste und bezüglichen Producte finden 

 wir in der Oesterr. Monatsschr. f. Forstwis. 

 (Wien, Aug. 1867), woraus wir entnehmen, 

 dass die Korkeiche den ersten Rang ein- 

 nimmt; von den verpachteten Korkwäldern 

 werden 123,000 Hect. bereits ausgebeutet 

 und 80,000 Hect, beginnt man soeben zu 

 nützen. In den letzten drei Jahren haben 

 sie jährlich 11,500 Met. Cent. Korktateln ge- 

 liefert, so viel als Frankreich für seine ei- 

 genen Korkfabriken bezog. 



Die Zeeneiche (Quercus Mirbeckii 

 Dur., Chene zeen) — von dieser stehen 

 17,536 Hect. in Benützung; wegen ihrer 



Dichte und Zähigkeit eignet sie sich für 

 Schiffbau und Eisenbahnschwellen, wenn sie 

 auch den mehr scheinbaren als wirklichen 

 Fehler hat, sich beim Trocknen zu werfen. 

 — Zwei auf der Pariser Ausstellung be- 

 findlich gewesene Eichenstücke hatten 156 

 Jahre, das eine hatte in der Brusthöhe nur 

 0,72, das andere jedoch 2,48 M. Umfang. — 

 Mit dieser Eiche findet sich in den Hoch- 

 bergen Kabyliens die Quere, castaneaefolia, 

 deren Holz sich besonders für Fassdauben 

 eignet. 



Die Thuja (Callitris quadrivalvis ; Thuja 

 articulata) liefert Meubel von unvergleich- 

 licher Schönheit, der phönicische Wach- 

 holder für Kästen, die Wurzel der baum- 

 artigen Heide für Pfeifen, die Pistacie und 

 der Johannisbrodbaum dient als Fournirholz, 

 die Ceder zum Belegen der Innenseiten von 

 Meubeln, dieCitrone für Friese, Einfassungs- 

 stäbe u. s. f. 



Die Steineiche mit süssen Früchten 

 (Quercus Hex v. Ballota) nimmt bei 100,000 

 Hect. ein, sie ist sehr stark, das Holz ist 

 dunkelroth, geflammt, im Kerne schwarz, 

 lässt sich schön poliren, behält sehr gut den 

 Firniss und wird sich für die Einrichtung 

 von Bibliothek- und Esszimmer, für Fussta- 

 feln u. s. w. sehr gut benützen lassen. 



Der Fraxinus australis überbietet an 

 Schönheit und Güte die europäischen Fra- 

 xinus excelsior und wird von Wagnern und 

 Stellmachern sehr gesucht. 



Die Aleppische Kiefer nimmt 200,000 

 Hect. ein, davon sind 15,560 Hect. jetzt be- 

 reits der Harzung geweiht — ausser der 

 Harzerzeugung wird sie für Telegraphen- 

 säulen und zum Bauen verwendet. Diese 

 Kiefer ersetzt vorteilhaft die europäische 

 Tanne, von welcher Frankreich grosse Men- 

 gen aus Russland und Norwegen bezieht. 



Seit einigen Jahren hat man in Algier 

 den Eucalyptus globulus (Blue gum de la 

 Tasmanie) eingeführt, welcher in Australien 

 die stärksten Dimensionen erreicht und 

 kostbare Eigenschaften besitzt, wie extreme 

 Dichte, Aroma u. s. w. 



Nun lassen wir eine kleine Uebersicht 

 einiger in Algier vorkommenden Obstsorten 

 folgen. 



