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Gartenflora Deutschlands, Russlands und der Schweiz. 



Ging mit und ohne Decke zu 

 Grunde. 



Gänzlich unversehrtohneDecke 

 blieben beispielweise : 



Juniperus excelsa MB. Vaterland: 

 Orient. 



Juniperus Oxycedrus L. Valerland : 

 Südeuropa. 



Juniperus rigida S. et Zuccar. Japan. 



Juniperus squamata Don. Vaterland : 

 Himalaya. 



Thuia gigantea Nutt. (non hört.) 

 Vaterland: Westliches Nordamerika. 



Pinus excelsa Wall, vom Himalaya 

 wurde unter der Decke leicht be- 

 schädigt. 



C. Salomon, 

 botanischer Gärtner. 



5) Ueber Gemüse - Conservirung durch den Winter. 



Ich habe so ziemlich viele Aufsätze 

 über Gemüse -Conservirung durch den 

 Winter gelesen, habe mich über vieles 

 überzeugt, aber theilweise die Erfahr- 

 ung gemacht, dass einige sehr unprak- 

 tisch, wieder andere Methoden als sehr 

 kostspielig und zeitraubend sich heraus- 

 stellen. 



Bei der Gärtnerei ist man in jeder 

 Hinsicht auf best mögliche Sparsamkeit 

 angewiesen, mithin auch die einfachste 

 Erreichung seines Zweckes allen an- 

 dern vorzuziehen ist. 



Nicht überall in jeder Gärtnerei 

 trifft man Gemüsekeller, auch fehlt es 

 an dem nöthigen Materiale, um sich selbe 

 provisorisch anfertigen zu lassen. Manche 

 Herrschaften brauchen den Winter hin- 

 durch sehr viel Gemüse, es ist aber 

 nichts da, um das Gemüse überwintern 

 zu können. Verlangt der Gärtner Bret- 

 ter oder anderes Holzmaterial, so wird 

 auf bessere Zeiten verwiesen, den Win- 

 ter hindurch muss er dennoch Grün- 

 zeug liefern oder er muss das Weite 

 suchen. In einem solchen Fall war ich 

 auch und die Noth lehrte mich beten. 



Bei meiner jetzigen Herrschaft würde 

 ich auf die folgende Methode schwer- 

 lich gekommen sein, indem mir Fürst 



Sulkowsky alle nur mögliche Mittel an 

 die Hand gibt. 



Ich musste sehr zeitig frisches Ge- 

 müse liefern, weshalb ich die Frühbeete 

 und Kästen nicht zur Conservirung ver- 

 wenden konnte, ich musste daher zu 

 einem anderen Auskunftsmittel greifen 

 und das fand sich in Folgendem. 



Ich nahm Kohl, Kopfkohl, Kohlrüben 

 aus der Erde, Hess selbe von den gel- 

 ben und schlechten Blättern reinigen, 

 stellte sie mit den Köpfen nach unten 

 und liess sie abtrocknen. Dann liess 

 ich reihenweise auf Beete 1 Fuss tiefe 

 Gräben machen und legte mein Gemüse 

 sortenweise, mit den Köpfen nach unten, 

 den Wurzeln nach oben in die Gräben 

 ein, wobei zu berücksichtigen ist, dass 

 nicht eine Pflanze die andere berührt, 

 auch muss man sehen, dass die Erde 

 ziemlich frei von Unkraut, oder der- 

 gleichen Stoffen ist, welche Schimmel 

 und Fäulniss erzeugen. 



War ein Bett fertig, so wurde in 

 Form eines Kegels Erde IV2 Fuss auf- 

 geworfen , damit die Nässe des Regens 

 und Schnees nicht auf die Pflanzen so 

 schädlich einwirken konnte, indem durch 

 die gemachte Erhöhung das Wasser 

 an den Seiten abfliessen muss. 



